1.Пудинг с фруктами

1. желатин (30 гр) заливаем нежирным молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог обезжиренный (700 гр), йогурт (250 гр) и сах.зам по вкусу с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость и убираем в холодильник на 4-5 часов.

Примечания:
не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту; очень вкусно с виноградом!

2.шарлотка

Шарлотка яблочная
150 ккал

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яблоки - 2 шт
Сливочное или растительное масло

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать). Нарезать яблоко тонкими дольками.Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать
Яйца взбить миксером в пышную пену.Не прекращая взбивание, всыпьте сахар.В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать (не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку).
Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.
На дно формы уложить дольки яблок, сверху налить тесто
Выпекать шарлотку в нагретой до 180°С около 35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка.

Наверное, в современном мире нет человека, который бы не слышал о том, что худея, надо питаться правильно. Проблема заключается в том, что в понятие “правильное питание” вкладывается очень разное содержание. Одни говорят, что мясо – яд, другие демонизируют картошку, помидоры и баклажаны, а третьи и вовсе предлагают худеть на плитках шоколада. Кому же верить? И как правильно питаться чтобы похудеть? На самом деле, существует всего одна истина о питании для похудения: «Следует кушать меньше, чем тратит ваше тело в процессе ежедневной активности и не забывать о питательной ценности пищи». Последняя, кстати, не имеет ничего общего с пресловутыми калориями. Это химический состав еды, содержание в ней белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и пищевых волокон. Сложно? Нет, составить себе меню на каждый день и худеть самостоятельно проще простого. Для этого понадобится немного времени, дисциплины и усидчивости. Ну а сказки о похудении на шоколадках-карамельках можете, если хотите, на ночь почитать. Как правильно питаться чтобы похудеть, что есть? Прежде всего, даже самое здоровое, сбалансированное и правильное питание для похудения не сможет полностью обеспечить потребность человеческого организма в витаминах и минералах. При ограниченной калорийности питания это невозможно, поэтому позаботьтесь о приобретении качественного комплекса витаминов и минералов в аптеке. Лучше будет, если вы не станете ограничиваться витаминами для худеющих, а просто остановитесь на самом «универсальном» комплексе. Второй существенный элемент – углеводная составляющая вашего меню. Очень часто мы выбираем те углеводы, которые слишком быстро перевариваются и совершенно не насыщают, поэтому срываемся с диеты. Помните, что в среднем, женщине весом 70 кг нужно две порции «медленных» углеводов в день. Выбирайте на ваш вкус из списка: гречневая каша, овсяная каша из муки грубого помола, рисовая каша из нешлифованного риса, пшено (пару раз в неделю), ржаные или цельнозерновые макароны, хлеб из цельного зерна, овсяные, рисовые, ржаные или гречневые хлебцы без добавления дрожжей и сахара, печеный картофель, цельнозерновая пита. Стоит есть «медленные» углеводы на завтрак и обед, чтобы не испытывать чувства голода вечером. Правильное питание для похудения обязательно предполагает употребление белковой пищи. Белковая «часть» должна присутствовать в каждом основном приеме пищи. Если вы занимаетесь в тренажерном зале, немного полноценного белка стоит включать и в перекусы. К подходящим для похудения источникам белка относятся нежирные виды мяса, курица, индейка, рыба, яичные белки, обезжиренные молочные продукты и сыры до 25% жирности (ограничьтесь 40 г сыра). Полезные жиры – важная часть сбалансированного питания для похудения. Ваша норма – 2 столовые ложки любого растительного масла или 30 г орехов в день. Не забывайте об источниках клетчатки и пищевых волокон. В правильном меню для похудения должно быть как минимум 300-400 г овощей и 300 г несладких фруктов. Из овощей однозначно отказаться стоит только от «баночных» сладкой кукурузы и горошка. Фрукты можно есть любые, в отношении сладких фруктов вроде бананов, винограда, манго действует правило – их стоит есть «поштучно» и до 14 часов. Все остальные продукты в меню для похудения не входят. Если вы привыкли к сладостям, постарайтесь заменить их двумя чайными ложками меда, или 2-3 штучками фиников, сушеных абрикосов, мармелада. В «самом крайнем» случае можно съесть 10-20 г темного шоколада. Но самое важное в меню для похудения – порция: Порция каши – размером с кулак, хлеба или хлебцев – 2 столовых кусочка (30 г); мясо или рыба должны быть размером с вашу ладонь, творог – 180 гр, кефир, молоко – 1 стакан, йогурт без наполнителей – полстакана, овощи и фрукты – 2 ваших кулака. Правильно питаемся и худеем, примерное меню: Примерное меню для женщины, которая хочет похудеть, питаясь правильно, выглядит так: Завтрак: овсянка на воде, 1 яблоко, кофе с молоком Второй завтрак: стакан кефира, 2 персика Обед: 1 печеная картофелина, кусочек рыбы, салат из овощей с 1 столовой ложкой масла Перекус: тертая морковь с оливками Ужин: отварная брокколи, куриная грудка, тушеная в апельсиновом соке. С непривычки может показаться, что такое меню довольно скудное и ущемляет ваши «пищевые интересы». Поэтому каждые 7-10 дней съедайте то, что никак не вписывается в повседневное меню для похудения, но радует ваш вкус. По возможности, старайтесь не переедать и обходиться без разгрузочных дней. Если вы считаете, что «разгрузы» необходимы – выбирайте здоровые варианты на яблоках, твороге, кефире, овощном супе, и откажитесь от шоколадных и карамельных дней. Первый сигнал о необходимости прекращать «разгрузочную деятельность» – переедание на следующий день. Если вы идете в гости или едите в ресторане, выбирайте максимально здоровые варианты и удаляйте видимый жир. И последнее, если вы можете себя контролировать, бокал сухого вина вам не повредит, ну а тем, у кого выпивка разжигает аппетит, лучше отказаться от нее. Правильное питание для похудения: от чего отказаться? Наши бабушки говорили, что полезно все, что в рот пролезло. Сегодня же мы выбираем продукты с особой тщательностью и часто попадаемся на удочку талантливых производителей рекламы. Одно время главным врагом стройной фигуры считали любую углеводистую пищу, потом стали проклинать любые источники жиров, ну а чуть позже в поле зрения сторонников «похудения для здоровья» попали и белки. На самом деле, существует объективно вредная пища: Чипсы, орешки, начос, жирный попкорн – большинство служит источником вредных жиров и изобилует синтетическими усилителями вкусов; Сухие концентраты супов, картофельного пюре, лапша быстрого приготовления; Любая выпечка долгого хранения (кексы, рулеты с кремом); Копченое мясо и рыба промышленного производства; Майонез; Жареные пирожки, рыба и любая другая жареная пища из предприятий общественного питания. Все это не стоит есть не только из соображений похудения, но и просто потому, что большинство указанных продуктов вредят ЖКТ, почкам, печени. Все остальные продукты, даже сало и хлеб с картошкой, есть можно, только не стоит делать их основой своего ежедневного меню. Источник: http://www.AzbukaDiet.ru

ну напишите мне,что наконец стимулирует выработку молока?частое прикладывание и обильное питье...а что ещё?я очень хочу кормить грудью хотя бы до полугода,сейчас мы питаемся смесью,а у меня 2-3 капли только из груди выделяется...что делать?как смесь убирать?

Вчера нас выписали....Вообщем,эмоции переполняют....Всё так сумбурно,страшно,волнительно,хорошо,что муж в отпуске,хоть немного привыкнет к ляле.вообщем,ночь мы не спали.Начинаю думать,что молока не хватает.Ну конечно,не спать 4 дня,вчера не ела ничего почти весь день,про воду забываю,какое тут молоко вообще.Попытаюсь наладить режим питания и отдыха,если не поможет,придется за смесью шуровать...Дочь путает день с ночью,а я днем дела делаю,не сплю,и ночью с ней не сплю У всех так,наверно,но я уже на грани,сегодня ревела и муж психовал.Жаль,что никого нет,чтобы помочь.Ни мамы.ни свекрови.Ни сестры.Ни подруг....Ну что делать,будем надеяться,это пройдет...Дети же должны по много часов спать,а моя практически не спит....Как режим наладить?И ещё,можно ли похудеть,при кормлении грудью,или есть много надо,чтобы было молоко?

вот собственно и весь вопрос.вчера попила молока и мы не спали всю ночь от коликов и какали,извините за подробности.сказали,молоко,кефир,творог исключить.но что тогда есть если фрукты,овощи,молочку,шоколад,сладости ,копченое,жирное,колбасу нельзя