" Тыква запеченная в меде и апельсиновом соке "

Тыква — 600 г
Мед — 1 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Сахар — 50 г
Соль — 1 мл
Масло оливковое — 1 ч. л.

Тыкву нарезаем небольшими кубиками-кладем в глубокую чашку.
Первым делом бросаем в тыкву щепотку соли и перемешиваем до растворения крупинок соли .
Затем в тыкву выжимаем сок половины апельсина, перемешиваем (аккуратно чтобы не поломать кусочки тыквы ).
Добавляем столовую ложку меда и опять перемешиваем тыкву.
Даем постоять минут 10.
Слегка смазываем форму маслом и выкладываем тыкву .
Соком который остался после тыквы в чашке заливаем нашу тыкву.
Хорошо посыпаем ее сахаром. Ставим в духовку при 200 градусах на полчаса.
Через полчаса перемешайте тыкву в форме и оставьте еще на 10 минут повысив температуру до 220 градусов.
За это время сок от апельсина и меда загустеет - и им можно полить как соусом готовую тыкву.
Готовую тыкву можно употреблять как в холодном , так и в горячем виде .

Начала писать с окончания нашей паломнической поездки, потому что очень трепетное чувство осталось у меня после посещения могилы игумена Бориса ( кладбище находится в 4 км от Троице - Сергиевской лавры ).
Прожил он короткую жизнь 46 лет( 1955- 2001 гг)

Любящие игумена Бориса старцы называли его " Земным ангелом ".
К нему ехали со всей Руси. Ехали из других стран. Ехали, истерзанные человеческой злобой, страданиями и получали успокоение, мир и духовную радость. Его доброта распространялась на всех, кто в нем нуждался: на здоровых и больных, на взрослых и детей. Он не отказывал никому. Порой казалось, что его приход - пристанище для душевнобольных, пьяниц и наркоманов. Сколько людей получили у него приют и исцелились...

Могилка находится в маленькой деревянной часовенке , которую построили на сороковой день.
На могилке горит неугасимая лампада. Кто-то из верных чад постоянно находится у могилки, читают Псалтирь.
Сюда постоянно приносят живые цветы. Люди приходят сюда помолиться. Обращаются к батюшке, как к живому, и он, как при жизни, помогает, исцеляет, утешает всех, кто с верою обращается к нему.
Еще удивило меня то , что в этой часовенке постоянно накрыт стол - можно выпить чаю, помянуть печеньками, пряниками, конфетами....поломники приходят с цветами и сладостями....
Сама могилка покрыта белым песком и в него вставлены свежие цветы ( головки и листочки ) как-будто покрывало цветочное....
А еще на могилке лежит камень под который кладут поминальные записки...
Вот и мы прочитали Акафест в память игумену Борису , помянули добрым словом , попили чайку со сладостями - на душе тепло и спокойно , хотя за окошками часовенки уже темно и метет снег..... и поехали домой и ,как не странно, не было на дороге пробок.

Вернулась из паломнической поездки . Побывала сегодня :
- в Троице - Сергиевой лавре - крупнейшем православном монастыре России ( Московская область ) ;
- в Черниговской скиту ( 3 км от лавры ) ;
- на могиле игумена Бориса,
Поездка замечательная , нахожусь под сильным впечатлением...заметки и фотки позже...

А ведь шла в парикмахерскую сделать коррекцию бровей ...по пути зашла в храм и ...записалась на поездку и все получилось....и даже пробок на дороге не было....