В воскресенье мне муж притащил 2 тыквы. Одну большую пузатую, а вторую "гитару". Зная, что гитара всегда вкуснее и сочнее, решила сначала "расправиться с большенькой. Отрезала половину, разрезала на куски, помазала сверху чуть-чуть медиком и в духовку. Получилось просто класс! Но я почему-то решила оставить тыкву в духовке до остывания на ночь,подумала "как раз дойдет, будет еще вкуснее!". Ага, щас!!! На утро открываю духовку, лежит моя тыковка красотка, достаю противень, а там, на кусочке восседает МЫШЬ!!! Короче говоря, после бурных эмоций я быстренько собрала всю эту мышиную "вкуснятину" и выбросила.
А половина то тыквы осталась. Я ее очень люблю. И цвет такой, жизнерадостный. Взяла я вчера четверть этой тыквы (1958г*28=548ккал), почистила, порезала, сложила в кастрюльку + 3 ст.л. водички и потушила до размягчения тыквы. Затем измельчила блендером, добавила 90г меда*314=283ккал, 90г кефира*56=50ккал и желатин 25г*355=89ккал (предварительно замоченный в воде и ПОЧТИ доведенный до кипения). Всю эту смесь я вылила в форму, застеленную пищевой пленкой. На утро смесь застыла, но не совсем, похожа на "детское питание", нежное-нежное пюре или суфле! Что же я сделала не так? Много тыквы? Или еще каких-то ингредиентов не хватило для застывания смеси?