итак, как и писала утром - сегодня день посвящен готовке, ибо дело это обожаю

перво-наперво сделала пудинг (114 калл на 100 грамм)
состав: молоко 2,5% -510
яйцо - 48
крахмал - 45
сахар - 60
делается он очень быстро, но нужно быть крайне внимательной с ним отливаем 6-7 ложек молока в отдельную мисочку, остальное молоко на мееедленный огонь. В отлитом молоке разводим крахмал, постоянно помешивая венчиком, далее вбиваем яйцо и хорошо всю массу перемешиваю, последним аккордом идет сахар. Все это хорошо взбиваем венчиком и тоооненько струйкой вливаем в теплое молоко, постоянно помешивая. Тут главное внимание!! постоянно мешаем в течении 1 минуты, за которую пудинг становится кремового цвета и консистенции густой сметаны. быстро разливаем по формочкам, накрываем пленкой или фольгой, а когда они остынут - отправляем в холодильник и через пару часов можно наслаждаться можно и сразу, конечно, но лучше все же подождать
вообще, это базовый рецепт, в который можно добавить все, что душе угодно можно сверху перед подачей полить фруктовым пюре, можно ягод накидать. можно еще в молоко добавить ваниль, какао, корицу или что-то другое в общем полет фантазии на полную мощность



еще один низкокалорийный десерт - фруктовое парфе. Калорийность в пределах от 30 и до 100 калл, в зависимости от фруктов
я сегодня сделала персиковое, вот рецепт (57 калл на 100 грамм)
состав персик - 400
белок - 34
сах песок - 14
персик перетираем в пюре, можно добавить сахар, но у меня были сами персики сладкие пюре ставим в холодильник. взбиваем белок с пудрой как на безе. пюре разливаем по формочкам и украшаем белком
в оригинальном рецепте вместо белка были сливки, но по понятным причинами они нам не подходят а вот белок мне кажется вполне достойной заменой



и последнее мое детище - салат из того, что в холодильнике завалялось
состав креветки + фасоль стрючковая + перец красный + помидор.
заправка чеснок выдавливаем, перетираем с солью, добавляем укроп, немного базилика, чуточку масла (я добавляю конопляное масло грамм 7, но это дело вкуса) и разводим это отваром из-под фасоли (где-то 100-150мл)
увы, но я не могу найти, где записала кол-во видимо я сразу вбивала в калькулятор... по калориям вышло все это всего 39 калл на 100 грамм

еще свеклу делала, но она еще настаивается, так что завтра напишу, если она получится

Я не паникую, нет, конечно же нет ААА, да сколько же можно еще плюс 100 грамм, а КД еще не начались

но это так, был отчаянный вопль
вчера мама меня приятно удивила: пока я была на работе, она все съеденное взвешивала и потом спрашивала что и сколько ей можно а потом еще и полностью весь ужин взвешивала, так что мне скоро можно будет и не готовить почти сейчас вот ей собрала на работу еду надеюсь, она не сорвется

вчера упахалась как не знаю кто, зато сегодня еще один выходной внеплановый получила
так что посвящу-ка я этот день готовке пудинг сделаю, свеклу и еще чего-нить буду экспериментировать в общем если что получится, то поделюсь рецептом

вчерашний день начался с неприятного известия +400 грамм
потом поехала с мамой на Новую волну... думали приехать пораньше и погулять еще немного, на пляж сходить, НО весь день - сплошная пробка мы на дорогу потратили часов 10 да еще и под ливеняку умудрились попасть я промокла насквозь, хотя и промокать-то особо нечему было, да еще и тушь потекла жуткими разводами
в общем как приехали наконец в Артек, то ничего делать не хотелось, разве что спааать а потом начался концерт и я вспомнила один немаловажный факт: там поют попсу! я её не то чтобы ненавижу, но особой симпатии не испытываю, а после такого дня

по калориям вчера немного лопухнулась... неправильно запомнила, сколько на завтрак съела и с собой на перекус взяла, поэтому после похода в кафе у меня осталось не 70 резервных калорий, а 150 (1293 калл/день)
сегодня утром снова +, но уже только 200, так что думаю сегодня наступит час Ч и я перестану вскоре срываться на окружающих

мне в последнее время жутко хочется горячего шоколада, но, сами понимаете, не с моей калорийностью так что решила просто добавить в кофе шоколадку и немного сахара, получилось очень и очень особенно, если учесть, какую бурду порой выдают за горячий шоколад
а еще позавчера наконец сделала пудинг я его обожаю, а по калориям он вышел совсем ничего - 120, так что буду наслаждаться этой прелестью

ну вот и все всем хорошего дня, а я пошла пахать

вроде и день обычный, а сказать хочется мнооого
во-первых, я вроде как победила маму я ее уже давно агитирую худеть и теперь она согласилась правда, считать ей все буду я и кто из нас мама?!
но ладно, я маму люблю, да и не сложно это устрою ей пока 1600 калл в день, а потом коридор в 1350-1500, надеюсь поможет, да и осенью она обещает со мной ходить в клуб на тренировки я ей верю, уже в который раз...

по поводу вчерашнего жора: я не сорвалась успокаивала себя чаем с ромашкой, а потом мелиссой вес - стойкий оловянный солдатик
а вообще, мне кажется, я банально устала, от сюда и жор. А как иначе, я ведь и так болею, но все равно работаю, хожу на тренировку, каждое утро встаю в 6, хотя никогда особым жаворонком не была. Сегодня быстро утром собралась и у меня оставался час до работы, решила прилечь на пол часика, а потом чуть не опоздала да и безделье в ближайшие дни не грозит, т.к. завтра уезжаю на концерт, потом работа, да и не мало - придется за два дня отрабатывать а потом еще работа и с братом в парк кататься на роликах/велике, а потом еще уеду праздновать с подругой её/мое ДР
в общем ни минутки покоя, а насморок и кашель еще не прошли, да и по утрам просыпаюсь жутко разбитой, так что уже неделю не могу, просто физически не могу делать интервалку, единственное что остается - небольшая разминка

надеюсь со следующей недели будет полегче, а иначе я скоро просто сойду с ума

весь день мне хочется ЖРАТЬ!!!! только поем и опять
съела половину запеканки (408 калл) на утренний перекус, при том что и завтрак был не маленький (423 калл), потом еле дотерпела до обеда (310 калл), а потом вообще из дома сбежала, чтоб не сорваться. вернулась как раз к перекусу и думала, что все, но нет жрать-жрать-жрать, так и билось в голове я снова гулять, зашла в супермаркет, ноги сами завели взяла себе на завтра пудинг, думала это успокоит меня, но нет еле сбежала от кукурузных палочек и чипсов, а у отдела с выпечкой меня начало трясти, так что сама не понимаю, как ушла от туда сейчас съела на последние калории кусочек хлеба с джемом и сижу, сцепив руки
быстрей бы ночь и сон, а то я уже себя почти не контролирую

и ведь все чаще появляются подлые мыслишки, что один раз ничего не значит, ну подумаешь небольшой плюсик - потом отработаю, потом все верну на место, НО! я не хочу лишаться того, что есть из-за маленькой прихоти