Блюда из творога

[МаринаС]

Marianella, Накормила веси форум вкусняшками .Спасибо

[Marianella]

Marianella, Накормила веси форум вкусняшками .Спасибо

МаринаС пожалуйста

Добавлено спустя 11 минут 54 секунды:
Творожная Нежность
(135 ккал на 100 г)

Предлагаю вашему вниманию еще один вариант творожной запеканки. Нежнейшая, воздушная, просто тает во рту!
Нам нужно:
500 г творога
2 яйца
1 груша
Немного молока
1 зефир
1 ч.л. сахарной пудры
Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси. В смазанную форму выложить массу. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С ( у меня духовка без градусов, я на 3 делала). Желающие могут добавить в запеканку сахар, я не сластила. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним.

[cvetuta]

Творожный пудинг с бананом:

Время	продукт	порция	граммы	ккал	Б	Ж	У
08:09	творог 9%	200г	200	318,0	33,4	18,0	4,0
	сметана 20%	50г	50	102,0	1,4	10,0	1,6
	крахмал	5г	5	15,0	0,0	0,0	4,0
	сахар	10г	10	37,9	0,0	0,0	10,0
	манная крупа	10г	10	32,8	1,0	0,1	6,8
	яйцо	1 * шт С-0	55	86,4	7,0	6,3	0,4
	банан	100г	100	89,0	1,5	0,1	21,0
		Итого:	430	681,1	44,3	34,5	47,8
		Итого за день:	430г	681,1к	44,3г	34,5г	47,8г
					26,0%	45,9%	28,1%

Отчет составлен в программе Калькулятор калорий

Банан измельчаем в блендере, смешиваем все компоненты и желток. Белок взбиваем до пены и добавляем в конце. Ставим на пар и готовим 50 минут в мультиварке. Можно и и не в мультиварке, а просто на пару.
158,3 ккал на 100 г.

[Marianella]

Творожная запеканка
(порция -140 калорий)

Нам понадобится (на шесть средних порций):
250 гр пресного нежирного творога (в идеале - рикотта),
100 гр нежирного йогурта (до 4%),
2 яйца,
2 ст. ложки кукурузного крахмала,
2-3 ст ложки сахара (по вкусу - пробуйте),
ягоды или фрукты для соуса и "начинки".

Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром — это важно, запеканка будет пышнее!
Дальше крахмал — опять хорошо взбиваем. Далее сметану и творог, превращаем все в однородную массу.
Смазываем дно формочек для запекания сливочным маслом, выкладываем ягоды, посыпаем их слегка сахаром и заливаем "тестом".
Ягоды могут быть и замороженные (только не кладите их много - они пустят сок!).
А еще лучше - разморозьте их предварительно и отожмите лишнюю жидкость.
И прекрасно, если сахар будет ванильным.
Оставьте немного места — она приподнимется.
Отправляем формочки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30, до готовности, посматривайте!
Не надо ее сильно запекать.
Подаем с соусом из ягод и йогурта (взбить в блендере).

ЗЫ: не совсем понятно только про порцию, сколько же грамм в этой махонькой чашечке Думаю грамм 100 и будет

[Marianella]

Творожник апельсиновый
183 ккал/100 гр

Ингредиенты:
3 яйца
500 гр. творога
250 гр. сметаны 10%
1 ст. сахара
2 ст.л. крахмала
ванилин
цедра с 1 апельсина

Приготовление

Все предельно просто, включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов, ингредиенты все по списку сложите в емкость, включите миксер и просто все смешайте в течении минуток 3-4. Далее возьмите форму небольшого диаметра 20-22 см, смажьте маслом или же просто устелите пекарской бумагой, вылейте полученную смесь и поставьте выпекаться минут на 40-50, если серединка будет немного дребезжащего вида не стоит переживать, когда творожник остынет все замечательно схватится.

Остудить непременно, так как тот самый вкусный вкус этого изделия в горячем виде невозможен . Цедру апельсина можно заменить на сухофрукты, свежие фрукты, орехи.

А еще все это дело можно выпекать на основе из теста, ну, как в чизкейках, порубили печенье с маслом, выложили дно, залили сверху сырную красоту, выпекли.

[Дюдюка]

Marianella, ну один шедевр за другим, вот это очень интересный рецептик

[Marianella]

Marianella, ну один шедевр за другим, вот это очень интересный рецептик

Дюдюка все для Вас

Кстати, вместо обычного сахара можно взять апельсиновый, я недавно купила такой, апельсиновый и лимонный сахар Ну чтобы усилить вкус апельсина

[Marianella]

Творожный пудинг (180 ккал на 100 гр)

Понадобится
500 г творога
150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
350 мл. молока
4 яйца
150 г сахара
ванилин

по желанию
цедра 1 лимона
50 г изюма

В холодное молоко насыпала манку
Размешала
Сварила до густоты (минут 5 или меньше)
Остудила (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть)
Желтки взбила со 100 г сахара и вылила в творог, добавила ванилин
Взбила миксером
Добавила остывшую манную массу и снова взбила миксером
Отдельно взбила белки с оставшимися 50 г сахара и добавила в тесто
Перемешала
Выложила в смазанную раст. маслом форму
Выпекала в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.
Как пудинг остынет можно кушать. Очень вкусно со сметаной

[LERIK]

Вот я смотрю во всех запеканочках и пудингах добавляется манка, я слышала, что манка самая вредная крупа для тех кто хочет похудеть. Девочки не знаете так это или нет

[Marianella]

Вот я смотрю во всех запеканочках и пудингах добавляется манка, я слышала, что манка самая вредная крупа для тех кто хочет похудеть. Девочки не знаете так это или нет

Я такое не слышала