Блюда из творога

[Frederikowna]

Frederikowna, вот недавно совсем обнаружила силиконовые коврики в хозяйственном - 1 шт - 100 руб, правда на них написано было - только до 220 град, но для выпечки это как раз очень неплохо разные они у меня - последние купила

Вообще не дорого! Я сколько смотрю их все дорогие! ЖабкинЪ душит.....

[Marianella]

Творожная запеканка с изюмом( без муки)
165 кк/100 гр.(зависит от жирности творога)

500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1-2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. разрыхлителя или пол чайной ложки соды, гашеной уксусом..
Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде с щепоткой соли. Аккуратно примешать к творожной массе, добавить изюм....Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.

[Леся Кота]

Marianella, а у меня духовка г-ноооооо,я не могу такую приготовить! Пошла плакать в угол

[Marianella]

Marianella, а у меня духовка г-ноооооо,я не могу такую приготовить! Пошла плакать в угол

Леся Кота у меня сейчас тоже пока никак, вчера лампа там взорвалась Будем ждать момента

[Леся Кота]

Marianella, у меня все хуже! Она работает только на максимуме, старая плита кухонная

[МаринаС]

Marianella, Накормила веси форум вкусняшками .Спасибо

[Marianella]

Marianella, Накормила веси форум вкусняшками .Спасибо

МаринаС пожалуйста

Добавлено спустя 11 минут 54 секунды:
Творожная Нежность
(135 ккал на 100 г)

Предлагаю вашему вниманию еще один вариант творожной запеканки. Нежнейшая, воздушная, просто тает во рту!
Нам нужно:
500 г творога
2 яйца
1 груша
Немного молока
1 зефир
1 ч.л. сахарной пудры
Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси. В смазанную форму выложить массу. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С ( у меня духовка без градусов, я на 3 делала). Желающие могут добавить в запеканку сахар, я не сластила. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним.

[cvetuta]

Творожный пудинг с бананом:

Время	продукт	порция	граммы	ккал	Б	Ж	У
08:09	творог 9%	200г	200	318,0	33,4	18,0	4,0
	сметана 20%	50г	50	102,0	1,4	10,0	1,6
	крахмал	5г	5	15,0	0,0	0,0	4,0
	сахар	10г	10	37,9	0,0	0,0	10,0
	манная крупа	10г	10	32,8	1,0	0,1	6,8
	яйцо	1 * шт С-0	55	86,4	7,0	6,3	0,4
	банан	100г	100	89,0	1,5	0,1	21,0
		Итого:	430	681,1	44,3	34,5	47,8
		Итого за день:	430г	681,1к	44,3г	34,5г	47,8г
					26,0%	45,9%	28,1%

Отчет составлен в программе Калькулятор калорий

Банан измельчаем в блендере, смешиваем все компоненты и желток. Белок взбиваем до пены и добавляем в конце. Ставим на пар и готовим 50 минут в мультиварке. Можно и и не в мультиварке, а просто на пару.
158,3 ккал на 100 г.

[Marianella]

Творожная запеканка
(порция -140 калорий)

Нам понадобится (на шесть средних порций):
250 гр пресного нежирного творога (в идеале - рикотта),
100 гр нежирного йогурта (до 4%),
2 яйца,
2 ст. ложки кукурузного крахмала,
2-3 ст ложки сахара (по вкусу - пробуйте),
ягоды или фрукты для соуса и "начинки".

Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром — это важно, запеканка будет пышнее!
Дальше крахмал — опять хорошо взбиваем. Далее сметану и творог, превращаем все в однородную массу.
Смазываем дно формочек для запекания сливочным маслом, выкладываем ягоды, посыпаем их слегка сахаром и заливаем "тестом".
Ягоды могут быть и замороженные (только не кладите их много - они пустят сок!).
А еще лучше - разморозьте их предварительно и отожмите лишнюю жидкость.
И прекрасно, если сахар будет ванильным.
Оставьте немного места — она приподнимется.
Отправляем формочки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30, до готовности, посматривайте!
Не надо ее сильно запекать.
Подаем с соусом из ягод и йогурта (взбить в блендере).

ЗЫ: не совсем понятно только про порцию, сколько же грамм в этой махонькой чашечке Думаю грамм 100 и будет

[Marianella]

Творожник апельсиновый
183 ккал/100 гр

Ингредиенты:
3 яйца
500 гр. творога
250 гр. сметаны 10%
1 ст. сахара
2 ст.л. крахмала
ванилин
цедра с 1 апельсина

Приготовление

Все предельно просто, включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов, ингредиенты все по списку сложите в емкость, включите миксер и просто все смешайте в течении минуток 3-4. Далее возьмите форму небольшого диаметра 20-22 см, смажьте маслом или же просто устелите пекарской бумагой, вылейте полученную смесь и поставьте выпекаться минут на 40-50, если серединка будет немного дребезжащего вида не стоит переживать, когда творожник остынет все замечательно схватится.

Остудить непременно, так как тот самый вкусный вкус этого изделия в горячем виде невозможен . Цедру апельсина можно заменить на сухофрукты, свежие фрукты, орехи.

А еще все это дело можно выпекать на основе из теста, ну, как в чизкейках, порубили печенье с маслом, выложили дно, залили сверху сырную красоту, выпекли.