Итак, сегодня мне предстоит начать делать два подхода . Ужас! Если я после одного - уже на трясущихся ногах и мокрая, как утонувшая мышь, то что будет сегодня... Но надо взять себя в руки и хотя бы попытаться. Для чистоты эксперимента продержаться еще 4 месяца, чтобы полгода всего было, а потом уже судить, стоит ли продолжать, или ну его на фиг. И, по-прежнему, до понедельника - никаких взвешиваний!

Отец пожаловался маме, что я, видите ли, с ним пренебрежительно разговариваю . Хотя я с ним разговариваю, как со всеми, ничуть не хуже. Но я постоянно ему повторяю и буду повторять, что он должен делать упражнения, чтобы встать, а не валяться, как бревно и не "висеть" у мамы на шее... И теперь мама требует, чтобы я относилась к нему более уважительно! Ненавижу мужиков!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Пошли они все... Не хочу и не буду с ним сюсюкать... никогда... Не нравится, пусть тогда без меня с ним сидят... А я с удовольствием займусь своей курсовой, дипломом и прочими делами.

Сегодня с утра с надеждой встала на весы, но они мою надежду не оправдали. Если так пойдет и дальше, мотивация у меня снова совсем "упадет". Поэтому следующее взвешивание - в следующий понедельник, не раньше!

С утра поставила мокнуть нут (он же - турецкий горох). Собираюсь жевать его целый день. Кстати, нут я открыла тоже совсем недавно, когда начала переводить индийские рецепты, особенно часто он используется в индийских сладостях типа ладу и барфи. Я уже пробовала делать хумус с разными добавками, но ни один вариант не произвел на меня впечатления. Может, потому что мне не удалось добиться полностью однородной пасты. Все равно чувствовались крошки нута. Вероятно, я все-таки его не доварила до нужной мягкости. Попробовала я уже и ладу приготовить. Есть можно, но... не мое. Слишком сладко и не хватает какой-то "изюминки", остроты, что ли, или пикантности. В итоге, из всех вариантов приготовления мне пока что больше всего нравится есть просто вареный нут, без ничего. Или даже не вареный, а просто вымоченный.
В сухом нуте содержится:
Калории -364 ккал
Белки -19.3 г
Жиры - 6 г
Углеводы - 60.7 г

Сегодня посчитаю, сколько будет калорий в вымоченном. Он увеличивается примерно в два раза в объеме, так что, вероятно, и калорийность примерно в два раза уменьшится.

Сегодня решила приготовить снова панир и, заодно, более или менее точно посчитать его калорийность. Но с подсчетами запуталась

Взяла 1800 г молока 2,5 % жирности
Получилось 240 г сыра и 1400 г сыворотки. 1400 г сыворотки - это 253 ккал. Из них Б-11,2, Ж - 2,8, У - 49

Если считать без учета калорий в сыворотке, то 240 г сыра это: 390 ккал. Из них Б-21, Ж - 18,7, У - 35,2

Но ведь сыворотку я вылила вместе со всеми ее калориями! Значит, ее надо вычесть из калорийности сыра. Но я не понимаю, как так получается, что углеводов в сыворотке получается больше, чем во всем молоке?
То есть, если вычтем калории сыворотки из калорий сыра, то получим что? Остается 137 ккал, из них Б- 9,8, Ж - 15,9. а У - минус 13,8 ? Непонятно!

Понедельник - день тяжелый. Снова у отца . Даю установку, читаю мантру; НЕ ЖРАТЬ! НЕ ЖРАТЬ! НЕ ЖРАТЬ! НЕ ЖРАТЬ!!! Не обращать внимания на его обвинения! Не обращать внимания на его придирки! Не обращать внимания на его капризы! Терпеть! Не психовать! Терпеть и не жрать!!!