Любимые низкокалорийные блюда

[Танцулька]

Ой, чего-то давно в этой темке никто не писал.

Вчера варила суп из стеблевого сельдерея. Отдельно писать рецепт не стала, так как фотоаппарат пока домой не доехал, и как-то не очень красиво получилось и не совсем удачно.

В общем готовила почти как тыквенный суп-пюре, про который здесь делала темку tikvenniy-sup-pure-t457.html. Обжарила в небольшом количестве сливочного масла лук и морковь (в тыквенном моркови не было), в кастрюльку налила воду, положила чищенную картошку, порезанный сельдерей, посолила, выложила туда обжаренные лук и морковь. Все варила до готовности картошки, слила в чашку часть жидкости для регулировки густоты. Блендером сделала пюре.
Подавать со сметаной =)
Получилось вкусно.

Ошибки и замечания:
Вполне возможно, что мало измельчала, так как постоянно попадались очень жесткие волокна от сельдерея, их приходилось выплевывать.
Цвет и консистенция ну ооочень напоминали детскую неожиданность

Каюсь, калорийность не посчитала, но прикинула, что должно быть примерно, как у тыквенного или чуточку больше.

Следующую попытку, еслу будет нормально, сфотографирую и уже оформлю в рецептах.

[Ираида]

Цвет и консистенция ну ооочень напоминали детскую неожиданность

Танцулька, я в таком случае добавляю сливок, карри или куркуму, и мелко порезанную зелень. Цвет прекрасный сразу получается.

[Танцулька]

Ираида, Ираида, вот в том-то и дело, что там получилась смесь белого картофеля, зеленоватого сельдерея и рыжеватой моркови...
В тарелке добавляла сметану, разница не столь сильна.
Куркума желтая, боюсь, что столо бы еще более "неожиданно" по цвету Но вообще идея со специями как раз любителям карри =)
Полагаю, что правильный цвет будет. если делать с корневым сельдереем, он белый, так тчо неожиданностей не будет

Но на вкус, если честно, мне понравился =)

[Ираида]

Танцулька, я б тоже такой приготовила, но стеблевой сельдерей нынче не посадила. Зато уже можно тыковку одну сорвать. А по цвету - если вкусно и на стол "в люди" выставлять не надо, может и не париться? Или меленько красный перчик болгарский порезать. Будет светофор!

[Танцулька]

Ираида, просто еще смутили волокна, которые блендер никак не "взял" есть и выплевывать их неудобно... осотаки попробую еще раз прокрутить, посмотрю размелются или нет, если нет, то буду из корневого готовить. Мне всё равно из какого готовить, всё равно покупать.

[Танцулька]

Рецептик от Изюминки копирую из болтушки:

Легкий салат из арбуза и брынзы

Время:
10 минут

Ингредиенты (на 4 порции):
арбуз (небольшой) - ¼ шт
руккола - 1 пучок
брынза - 150 г
красный лук - ½ головки
оливковое масло холодного отжима - 3 ст. ложки
уксус - 1 ст. ложка
свежемолотый черный перец

Приготовление:
1. Арбуз нарезать ломтиками, удалить семена. Столовой ложкой разделить их на крупные куски (мелкие в салате превратятся в пюре) и выложить в салатник.
2. Нарезать лук полукольцами, рукколу - в произвольной форме. Отправить их к арбузу.
3. Брынзу накрошить вилкой прямо в салатник.
4. В пиале смешать уксус, масло и немного черного перца.
5. Вылить заправку в салат и очень аккуратно, несколькими движениями, перемешать ингредиенты.

[katёnok]

Танцулька, вкусняшка какая!

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:
А я готовлю на завтрак, уже 5-тый день подряд, такой вот салатик:
3 шт - помидора
0,5 шт - лука-порея
1 зуб - чеснока
1 ст.л. - оливкового масла
70 г - моцареллы или творога
Очень вкусный и полезный. Всё никак им насытиться не могу

[Обжорка]

katёnok, а я вот творогом всё никак не наемся, поэтому обязательно надо будет попробовать, особенно люблю сочетание творога/сыра и чеснока

[katёnok]

Обжорка, забыла добавить уточнение к салату: чеснок здесь нужно порубить, а не пропустить через чеснокодавилку

[Обжорка]

katёnok, я в последнее время только так и делаю