Домашние заготовки.

[Шаг в неизвестность]

Изюминка, Чего плохо?Как кабачки чистишь и все))))

[Frederikowna]

Шаг в неизвестность, спасибо солнышко! Мне прям рецепт понравился! Завтра делаю! В среду уже в турне Иркутск- Красноярск- Кемерово- Новосибирск- Усть- Илимск....
Изюминка, и не проси в гости не заеду!

[Gалина]

Девочки, привет! Форум читаю часто, а сама пока не пишу, но поделиться рецептом салата из огурцов очень хочется. Их очень много в этом году, насолили уже кучу! И вот нашла такой рецепт, раздала уже всем кого знала - очень вкусно, закатывать не успеваю, съедаем!
4 кг огурцов разных размеров, я чищу шкурку, т.к. есть и перезрелые, резать на кружки толщиной - 5-7 мм
1 сакан сахара
1 стакан масла растительного
1 стакан столового (9%) уксуса
2 столовые ложки соли без большой горки
1 чайная ложка молотого перца
3-4 зубчика чеснока через давилку
1 пачка приправы для корейской морковки
Все в таз перемешать. оставить на 4-5 часов, у меня сутки стоит, делаю вечером и заняться дальше могу только на следующий день после работы, разложить в банки и стерилизовать. 0,5 - 15 мин, 1л-30 и т.д. Остренько и вкусно. Правда если кто маринады не любит - уксус чуствуется, но не портит!

[Givi]

Шаг в неизвестность, сделала сегодня салат "Баклажаны с яблоком". Ещё раз спасибо. Очень вкусный.

[Шаг в неизвестность]

Givi, Рада,что понравилось

[Злата]

Gалина, муж уже заценил твой салат, огурцы пропадали последние, решила сделать такой, вот стоит теперь, маринуется, так муж ходит, прямо руками вытаскивает огурцы из таза и ест... Любитель острого он у меня...

[Шаг в неизвестность]

Злата, Держи тогда и мой салат из огурцов остренький))
Огурцы 4-4,200.-кольцами или полукольцами около 1 см (можно брать крупные или корявые или...в общем все то,что в бутылек не положила)
Лук 500 грамм полукольцами
Петрушка большой пучок порезать
Чеснок 30 зубочков резать на 2-3 части
соль полстакана,уксус на палец неполный стакан,смешать все.
В баночку на дно укладывать горький перец (я кладу около трети или четверти перчины,конечно почищенного),заливаем 30-40 грамм подогретого!!подсолнечного масла,укладываем огурцы вместе с соком,что останется-честно разделить по банкам.
Стерилизовать 12-15 минут и закатывать.Из этого количества получается 12 поллитровых баночек (если литровых,то их стерилизовать 20 минут.

[Злата]

Шаг в неизвестность, спасибо, только у меня нет острого перца, я молотый вместо него использую. Надо и твой рецепт испытать.

[Шаг в неизвестность]

Злата, не-не,тут только горький перец стручковый нужен На рынке разве не продается у вас?

[Злата]

Шаг в неизвестность, чего-то нет, я раньше сама растила...