А сколько калорий в...?

[Леся Кота]

Ну канеш надо кости отнять

от съеденного

[Любочка]

Я вообще когда считала калории, то делала так, например купила куру, один раз приготовила по своему рецепту, все посчитала, ту же голень и записала в калькулятор, голень 150кКал*1шт и все больше не вешала не считала, а то есть если в следующий раз ела голень, приготовленную по этому же рецепту, то просто забивала по этому шаблону. 150кКал*1

Добавлено спустя 43 секунды:

от съеденного

Или у съедающего

[Karpulay]

зачем? вот именно это и не пойму! ведь 272 ккал на 100 г голени (т.е. с костями), а не мяса от голени. Иначе 2 голени с костями будет 200 г, а без 100 г и клорийность в 2 раза меньше, а остальное от всего блюда куда денется? Кости впитали?

[Леся Кота]

Karpulay, вода выпаривается, вес у мяса уменьшается

[Дюдюка]

Я не знаю где брать домашних куриц, но бройлеры, которых как раз и продают, точно на худых не тянут

У нас на рынке, да и в магазинах, продают более-менее похожих на домашних, так там и жирок есть, и бульон от них прям наваристый получается, желтенький. Такие вообще без понятия на сколько тянут. Наверное раза в 1,5 больше тех, что в упаковке.

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
Karpulay, ну ты же считаешь общую калорийность, мясо+кости, значит калорийность полученного блюда у тебя будет вместе с костями, а съешь без костей, значит и считать надо только столько, сколько съела

[Karpulay]

я знаю, было 975 г сырой, а стало 750 г готового (всего) блюда. Калорийность сырого + специи умножаю на 100 и делю на вес готового БЛЮДА (а не мяса) и получаю ккал на 100 г ВСЕГО БЛЮДА (а не мяса без костей). Так?

[Дюдюка]

Karpulay,

[Любочка]

Да всего блюда, то есть условно считается что у костей та же калорийность.

[Karpulay]

кажется поняла, я ем мясо без костей из 750 г, куда остальное, не важно, ведь ккал равномерно распределены. тогда ладно, поужинать можно!
спасибо разобралась

[Дюдюка]

Karpulay, разобрались