Домашние заготовки.

[Леся Кота]

хорошая жена, ой, я хочу! Запишу рецепт Попробую, если сына разрешит

[хорошая жена]

Ну, Лесенька вся жизнь впереди, не в этот год/ так в другой обязательно сделаешь !

[Леся Кота]

хорошая жена, главное рецепт не профукать! А-то кабачковую икру мы с мужем любим

[Славянка]

хорошая жена, замечательный рецепт! сварганим

[хорошая жена]

Возни много с кабачками, одно утешает за раз на всю зиму

[Леся Кота]

хорошая жена, а мне показалось, что не много возни молодые кабачки чистить легко, полкило моркови и кило помидор - это вообще всего ничего Я вот только стерилизации боюсь, но ничегооо, я её одолею!

[Катюня@]

Ой, девочки-рецептики просто класс, обязательно постараюсь сделать в этом году( если конечно работа позволит), огурчики завязи уже висят, да и кабачки с патисонами.
Хочу предложить вам свой рецептик салатной капусты на заму, получается вкусно, как столько что приготовленный и хранится до нового сбора урожая, у меня еще бановчка осталась.
5кг.капусты( мелко шинкуем, я даже мешала белокочанную с краснокачанной, получилось прикольно)
1кг.-лука( режется полу кольцами)
1кг.-моркови( трется на терке)
1кг. балгарского перца( мелко режется)
350гр.сахар( но я ложила меньше 4 ст.л., каждый по своему вкусу)
4ст.л. соли( у меня тоже меньше на вкус)
0,5л.-подсолнечного масла( у меня меньше 300мл)
0,5 л.-9%- уксуса( у меня тоже меньше 250-300мл)
В 100гр. салатной капусты 67кк
Все перемешиваем, раскладываем по банкам, закрывается обычными крышками и в холодильник или подвал.

[Счастье_не_за_горами]

хорошая жена, вот умница, и закатала и посчитала все Обязательно сделаю, давно хотела найти проверенный рецепт икры кабачковой.
Катюня@, а сколько он хранится?

[Катюня@]

Счастье_не_за_горами, Я, делала в конце сентября-начале октября прошлого года, до сих пор все в норме

[Леся Кота]

Катюня@, банки стерилизовать не надо? Капусту руками мять? Рассол кипятить?