Поговорим о том, о сем)

[MargoKo]

Скорпиона, интересная идея. Я сама недавно смотрела виртуальное путешествие по стране так интересно!

[Скорпиона]

решила я все же лимонный печь, а ещё замахнулась на эклеры....ох чую провожусь я с ними
кстати, никто не делал?

[Настена]

Эклеры вовсе нетрудно, если духовка печет хорошо.

[Скорпиона]

Настена,
вроде не подводила (ттт)

[Настена]

Я делаю так: 2 ст.воды+1 пачка масла (или маргарина)+щепотка соли. Ставлю на огонь, как только масло растворится, тонкой струйкой всыпать 400г. просеянной муки, тесто должно "завариться". Хорошенько вымешать и дать остыть. Затем по одному ввожу яйца (7-8 шт).Однородную массу аккуратно, при помощи 2-х ложек, смоченных в воде выкладываю на противень и выпекаю при высокой температуре (больше 200 гр.) около 45-55мин.

[ВеКи]

глаза разбегаются, столько интересного и все надо обязательно прочитать

[Скорпиона]

Настена,
оо, спасибо!

Добавлено спустя 30 секунд:
ВеКи,
все с этого начинали. Я вообще дня три читала на работе

[Настена]

А крем такой делаю. Беру 1 ст. молока, ставлю на огонь, довожу до кипения. В это время смешиваю 3 яйца и 1.5 ст. сахара просто вилочкой. Затем вновь ставлю кастрюльку с молоком на огонь и потихоньку ввожу яично-сахарную массу. Крем должен загустеть. Снимаю с огня, остужаю-полностью. Затем беру 300-350г масла высокой жирности (чтобы взбивалось хорошо!).Сначала взбиваю хорошенько масло размягченное миксером, чтоб воздушным стало. И потом по 1 ложечке добавляем крем и взбиваем-взбиваем-взбиваем. Если масло хорошее, то достаточно минут 10. Получается сливочный пышный (не жидкий!!!), похожий по консистенции на домашнюю сметану крем.

[cvetuta]

ВеКи, конечно, для начала прочти все, чтобы не было лишних вопросов и ошибок. Ну а вообще обращайся, мы ж для этого все здесь, помогать друг другу

[Скорпиона]

Настена,
спасибо тебе! я все скопировала - буду пробовать!
одно дело с сайта рецепт брать, а другое дело - проверенный