Тесто:
Кефир – 250гр
Мука – 325гр (+25 грамм на стол при раскатывании теста, грамм 15 из которых тоже впитается в тесто)
Сода – 0.5 чайной ложки
Соль – 0.5 чайной ложки
Сахар – 1 чайная ложка (можно и не класть, в принципе)
Начинка:
Сосиски – 4 штуки (229гр). Можно смело брать 3 или даже 2 сосиски.
Болгарский перец – 1шт (175гр)
Шампиньоны – 255гр (можно тоже смело уменьшить количество процентов на 30-40%)
Сыр – 230гр
Кетчуп – 55гр
Соду смешать с кефиром и дать постоять минуты 3-4. Муку смешать с солью и сахаром. Добавить кефир. Замесить тесто.
Стол присыпать мукой и раскатать тесто. Перенести тесто в форму, размять ладошками по углам формы, сформировать небольшие бортики (ну в общем сами увидите, что нужно будет сделать с тестом, чтобы всё красиво было)
Моя форма размером 33х24см (это размер дна формы, а по бортам она 36х27см). В принципе, можно раскатать тесто еще тоньше и использовать форму или противень большей площади. Тесто смазать кетчупом. Выложить начинку, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут.
Пицца «День выборов» готова!
Калорийность вышла на 100гр – 220.6 ккал. Вес готовой пиццы – 1325гр.
У меня начинки было много, можно убавить сосисок и шампиньонов и за счет этого чуть-чуть снизить калорийность.
Приятного аппетита!
Очень аппетитно! Спасибо 
