Ой-ой! Или все, что усиливает аппетит.

[Леся Кота]

Аппетит повышается по разным причинам. Иногда причиной повышения являются какие-либо неполадки в организме, но чаще всего, это происходит из-за того, что мы употребляем те продукты, которые усиливают аппетит. Но если вы твердо решили похудеть, то должны знать о том, какие продукты повышают аппетит.

Напитки
Вы, наверное, заметили, что после употребления некоторых напитков, появляется большое желание что-нибудь съесть. Кофе со сливками и сахаром, черный сладкий чай, соки пакетированные, алкогольные напитки, шампанское – это те напитки, которые сильно повышают аппетит. Замените их зеленым чаем, минеральной и столовой водой, черным кофе без сахара, свежевыжатым грейпфрутовым соком.

Супы
Всем известно, что супы усиливают аппетит и подготавливают желудок к приему более тяжелой пищи. Недаром, супы, борщи и другие жидкие блюда являются первым блюдом и употребляются только в обеденное время. Отказываться от супов не стоит, так как они очень полезны. Но старайтесь употреблять постные жидкие блюда, приготовленные на овощном бульоне.

Специи
Специи усиливают аппетит. Проведите эксперимент, приготовьте обычную отварную картошку и съешьте небольшое ее количество, вы почувствуете, что насытились уже после первой небольшой порции. А теперь посыпьте картошку какой-нибудь специей, например, чесночком или прованскими травами и вы почувствуете, что остановиться вы уже не можете. Если вы хотите контролировать свой аппетит, употребляйте меньше специй. Чеснок, конечно и травы-приправы, конечно, очень полезны, но добавлять их рекомендуется в овощные салаты, а не в основные блюда.

Кислые продукты
Многие женщины ошибочно полагают, что кислые продукты аппетит понижают. Это совсем не так, эти продукты способствуют усиленной выработке желудочного сока. Он, в свою очередь начинает раздражать стенки желудка и просыпается аппетит. К кислым продуктам можно отнести маринады, зеленые яблоки, лимоны и многие другие. Употреблять их нужно очень осторожно.

Искусственные добавки
К искусственным добавкам относится глутамат натрия и бульонные кубики. Если блюдо приготовлено с применением этих добавок, вы не сможете контролировать свой аппетит. Выход из положения есть. Вместо бульонных кубиков используйте обычную каменную или морскую соль.



Иногда аппетит приходит не только во время еды, но и после еды тоже. Наверняка вам приходилось замечать и не раз, что после того, как вы поели или перекусили, чувство голода не только не отступило, но даже увеличилось. В чем же дело? Ответ прост. Возможно, вы употребили в пищу продукты, повышающие аппетит. Сегодня женский журнал о диетах DietaClub расскажет о том, какие продукты лучше избегать, чтобы не повышать и без того хороший аппетит!



Список продуктов, стимулирующих аппетит, довольно длинный и внушительный. Конечно, полностью исключить из своего ежедневного рациона эти продукты вы не сможете, но вот ограничить диетический рацион вам будет, несомненно, под силу.

1. Продукты, богатые сахаром и углеводами

В ходе различных исследований было доказано, что продукты, богатые сахаром и углеводами, значительно увеличивают аппетит. Все дело в том, что за чувство аппетита у человека отвечает гормон грелин, который и посылает мозгу сигнал, когда организм нуждается в очередной порции пищи. Но когда человек употребляет в пищу большое количество продуктов, содержащих сахар и углеводы, образуются свободные радикалы. Именно эти свободные радикалы и мешают работе гормона грелина, вызывая чувство голода раньше времени. В итоге сигнал о чувстве голода приходит намного раньше самого голода и человек тянется за очередной порцией еды. К тому же злоупотребление едой, богатой углеводами и сахаром, приводит к тому, что у человека вырабатывается самая настоящая привычка съедать намного больше еды, чем ему требуется. В результате происходит увеличение дневного калоража в несколько раз.

Еще одна причина, почему лучше ограничить количество сладкого, – это то, что такие продукты вызывают также эмоциональный голод, который в свою очередь порождает аппетит. Если вы любите торт, то, съев небольшой кусочек, вы не захотите останавливаться, так как ваш мозг будет подавать вам сигнал о том, что вы еще не наелись.

2. Маринованные овощи

Любите овощи. Это прекрасно, но вот употреблять их в пищу лучше всего в сыром виде, а не в маринованном! Все дело в том, что маринованные овощи являются одними из лучших стимуляторов аппетита. Они вызывают повышенную выработку желудочного сока и в результате вам захочется съесть еще больше. Не стоит не только перекусывать маринованными овощами, а также класть их в салат или другие готовые блюда. Имейте также в виду, что после употребления маринованных блюд вам захочется пить. А большое употребление воды также приведет к задержке жидкости в организме. Если уж вам так хочется съесть маринованный огурчик, то пускай он будет один.

3. Пряности и специи

Пряности и специи также увеличивают аппетит. Потому во время диеты для похудения диетологи советуют употреблять меньше пищи, щедро приправленной специями. Особенно следует избегать острых специй , а также острых продуктов. Острое также стимулирует выработку желудочного сока. К тому же употребление острых продуктов может привести к различным заболеваниям желудочно-кишечного тракта.



4. Кислые продукты

Наряду с острыми продуктами диетологи советуют исключить из своего рациона и кислые продукты. Удивительно, но в список продуктов, которые стимулируют аппетит, попала и квашеная капуста. Несмотря на то, что существует даже специальная диета на квашеной капусте, которая помогает терять килограммы, лучше все-таки ограничить ее прием на диете. Квашенная капуста очень сильно повышает аппетит и после нее чувство голода покинет вас совсем ненадолго. Если вы любите пить воду, разведенную с лимонным соком, будьте осторожны. Лимон является одним из сильнейших стимуляторов аппетита. А потому лучше всего на диете обходится простой водой без добавок.

5. Яблоки

Отдельно следует выделить также и яблоки, которые являются очень даже диетическими. Не рекомендуется устраивать перекус яблоками, если вы чувствуете чувство голода. Кислота, содержащаяся в яблоках, только увеличит ваш аппетит за счет усиленного выделения желудочного сока.


6. Алкогольные напитки

Любители спиртных напитков должны подходить к принятию алкоголя во время диеты крайне осторожно. И дело не только в калориях, которые мы получаем в достаточном количестве, но также в том, что после принятия алкоголя вам захочется как следует закусить или поесть. Именно потому, что алкоголь вызывает чувство голода, его и рекомендуют ограничить во время диеты.

7. Продукты, содержащие красители, консерванты и усилители вкуса

Сегодня продукты, содержащие множество химических добавок, встречаются на каждом шагу. Это и фаст-фуд, и вредные перекусы, полуфабрикаты, сладкие газированные напитки. Огромное количество вредных химических добавок делает эти продукты не только опасными для фигуры, но также для здоровья. К слову, ожирение в США не так редко связывают именно с употреблением продуктов, содержащих массу вредных веществ. Такие продукты не только не утоляют чувство голода, но даже наоборот, стимулируют его. Перед тем как купить той или иной продукт, журнал о похудении DietaClub советует внимательно прочесть этикетку и убедиться, что продукт не содержит различных красителей, консервантов, а главное, глютамат натрия, то есть усилителя вкуса.

В природе существуют естественные стимуляторы и «угнетатели» голода, которые помогают контролировать вес
Анна КУКАРЦЕВА — 06.05.2011
По блогам пробежала заметка под названием «9 продуктов, позволяющих контролировать аппетит». Вещь, без сомнения, нужная и полезная. Но состав продуктов нас несколько насторожил. Поэтому мы попросили прокомментировать список нашего эксперт, к.м.н., врача-диетолога Марину Копытько:

1. Яблоки - фрукты и овощи в целом представляют собой пищу, после употребления которой чувство насыщения наступает достаточно быстро.

- В целом согласна, фрукты и овощи действительно способны подавить аппетит, другой вопрос - сколько их нужно съесть, чтобы этот аппетит усмирить. Но так или иначе фрукты и овощи содержат клетчатку и пектины, необходимую для хорошего пищеварения. Правда, советовала бы осторожно принимать яблоки и другие кислотосодержащие фрукты людям с проблемами пищеварения, особенно язвенникам, страдающим гастритом и повышенной кислотностью желудка.

2. Красный перец - входящий в его состав капсаицин снижает проявление голодных спазмов, одновременно увеличивая уровень энергии.

- Очень странный продукт для угнетения аппетита. Все диетологи знают, что специи, соль, пряности и приправы лишь усиливают аппетит. Также как и острые, соленые блюда несколько раздражают желудок, усиливая выделение желудочного сока, то есть стимулируя аппетит. Так что острый перец - не из этой «оперы».

3. Морские водоросли - достигая желудка, под воздействием желудочного сока приобретают гелеобразную форму. Обволакивают стенки желудка и создает ощущение сытости.

- Может быть, механизм насыщения не совсем такой, но по сути этот продукт действительно помогает снижать аппетит. К тому же морские водоросли содержат важный компонент для нашей щитовидки - йод. Также по некотрым исследованиям морские водоросли способны эффективно защитить организм от раковых образований. Особенно полезны водоросли (типа морской капусты) в пожилом возрасте - они содержат множество витаминов, и прекрасно стимулируют работу кишечника. Правда, далеко не всем они по вкусу.

4. Зеленый чай - этот напиток содержит катехины, которые стимулируют организм сжигать больше калорий. Рекомендуется пить от трех до шести чашек в день, чтобы увеличить метаболизм на 40%.

- Да, зеленый чай - прекрасное средство для худеющих. Тем, кто сидит на диетах (и не только, а вообще всем), диетологи рекомендуют в обязательном порядке выпивать несколько чашек чая в день. Но он обязательно должен быть свежим. И лучше пить не большими чашками, а маленькими порциями по 100-120 миллилитров. Но почаще.

5-9. Среди прочих подобных продуктов ученые отмечают яйца, лимоны, воду (ее надо пить до приема пищи), чеснок и корицу. Кроме того, диетологи рекомендуют пораньше ложиться спать, так как в этом случае регулирующие аппетит гормоны не заставляют нас съедать лишнее.

- Яйца - весьма опасный продукт, поскольку богат холестерином. Не рекомендуется есть их больше 2-3 в неделю (включая выпечку). Лимоны - хорошее средство, но опять же не для подавления, а скорее для стимуляции аппетита. Они ускоряют обмен веществ, то есть калории сжигаются быстрее, по сути человек активнее худеет, расходуя энергию. Но лимоны также весьма опасный продукт для людей с повышенной кислотностью желудка. Вода, если ее выпивать перед обедом или любым приемом пищи, действительно помогает чуть снизить аппетит за счет того, что как бы заполняет объем желудка. Что касается чеснока и корицы - это продукты-стимуляторы, о чем мы говорили выше.

[Я-ОЛЬГА]

Алекса, спасибо за статью ,с интересом прочитала

[Настена]

Со всем абсолютно согласна. На себе проверено. Только вот относительно супов скажу, что кушаю их "нетрадиционно". Сначала съедаю жидкость (это мое 1-ое), потом гущу, добавив например свежий огурчик или помидорчик (это 2-ое)! Считаю, что первым блюдом можно вполне насытиться!!!

[Алекса]

Настена, вот вы как раз правильно делаете. Бульон разжигает аппетит, а гуща прокатывает вместо второго )

[Танцулька]

Настена, я тоже так делаю, если только суп имеется в наличии.
А если уха, так там вообще и суп и основное блюдо с гарниром

[Арина]

Статья - вещь! Спасибо. Некоторые вещи для меня стали открытием, например лимон. Еще раз спасибки.

[Карамелька]

Только вот относительно супов скажу, что кушаю их "нетрадиционно". Сначала съедаю жидкость (это мое 1-ое), потом гущу, добавив например свежий огурчик или помидорчик (это 2-ое)! Считаю, что первым блюдом можно вполне насытиться!!!

вот это для меня открытие! сегодня ела суп по вашей технологии

[ponchik87]

Спасибо за информацию!Теперь буду более тчательно рацион планировать))

[агашка]

познавательная статья,а мой- "усилитель"-яблоки,если съем хоть кусочек,даже когда не голодная,жер нападает ,и сразу желудок начинает болеть,хотя кислотность у меня низкая и все острое,кислое о соленое ем без проблем

[Алекса]

агашка, да, яблоки тоже. Когда желудок стоит яблоко хорошее средство для того чтобы запустить его.