Нежная запеканка из индейки с рисом (104 ккал на 100 г)

[Злата]

У меня точно 115 ккал, но мяса было маловато, всего грамм 300, яйцо взяла одно, ну и сметана была 12% (134 ккал), около 200 г, так что смотрите сами...

[Танцулька]

Marianella, вы наверное очень удивитесь, но мне с самого начала подсчета калорий не приходило в голову посчитать готовую кашу по калорийности крупы, еще в рассказе "Мишкина каша" с юмором рассказывается, как много воды впитывает крупа при варке.

Я отлично вижу, какой рис упомянут в рецепте и понимаю, как что пойдет в блюдо. Недаром я упомянула именно вареный рис.

Ради интереса сделала расчет, понятно, что примерный.
Допущения:
- рис разваривается в три раза
- калорийность ингредиентов взята с этого сайта ( таком случае по рису получится отклонение в 9 ккал)
- в процессе запекания блюдо "усохнет" на 20% (хотя часто и сильнее может усохнуть)

рис рассыпчатый (на сто гр - 113 ккал) - 300 гр - 339 ккал
грудка индейки (на 100 гр - 84 ккал) - 500 гр - 420 ккал
сметана 15% (на 100 гр - 160 ккал) - 250 гр - 400 ккал
яйцо 2 шт (на 100 гр - 160 ккал) - 110 гр - 176 ккал

Вес сырых продуктов - 1160 ккал, калорийность всех ингредиентов - 1335 ккал

"Усушка" на 20% дает нам вес готового блюда 928 гр., что при общей калорийности в 1335 ккал дает нам калорийность на 100 гр 144 ккал.
Хочу так же отметить, что даже если исключить усушку, хотя в случае запекания такое невозможно, то на 100 гр. мы получим 115 ккал.
Естественно, что при ином сочетании компонентов, будет иная калорийность.

Извините, но моя первоначальная прикидка оказалась ошибочной, не 200 ккал.

[МаринаС]

Танцулька, Молодец ! Все разложила по полочкам

[Marianella]

Танцулька значит можно верить этой каллорийности? Отклонение в несколько десятков каллорий все равно выходит так или иначе

[Танцулька]

Marianella, всё зависит от того, насколько точно ты считаешь. Вон, девочки на системе "минус фунт" такие погрешности считают неприемлимыми, там важно всё максимально точно посчитать.

[МаринаС]

Танцулька,
Marianella, Это ж целый кусок хлеба

[Marianella]

Танцулька,
Marianella, Это ж целый кусок хлеба

Марина это ты про запеканку?

[МаринаС]

Marianella, Разницу в калориях на хлеб перевела

[Marianella]

Marianella, Разницу в калориях на хлеб перевела

Ааааааааааааа ты в этом смысле
Ну я хлеб ем редко, я люблю его шибко с борщем, прямо туда крошить, как в детстве
А так стараюсь не есть, если только черный )))

[korolefka]

Сделала вчера такую запеканку. Сметаны было мало, поэтому добавляла кефир. Очень нежный вкус. Калории не посчитала (((