Нежная запеканка из индейки с рисом (104 ккал на 100 г)

[МаринаС]

Танцулька, Злата готовила, с куриной грудкой , у нее - 115 ккал.
В рецепте грудка индейки....., думаю все верно

[Танцулька]

извини, я могла пропустить это читаю не все темы.
Просто тут надо считать, мне кажется, что в данном случае калорийность занижена в два раза, без готовки, конечно, сложно сказать точнее.
Может ты тогда это в темах укажешь, что взято из сети, за точность подсчета не отвечешь, а то ведь кто-нибудь будет на указанную калорийность.
Но рецепты-то интересные

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:
МаринаС, всё равно не понимаю... у грудки калорийность 100, у яиц - 160, у вареного риса порядка 100, у сметаны 150, воды здесь нет, всё смешали, запекли, всё усохнет при запекании, как может получиться 104 ккал??? ведь еще влага испарится....
Но я не считала, так что спорить больше не буду...

[Marianella]

МаринаС, всё равно не понимаю... у грудки калорийность 100, у яиц - 160, у вареного риса порядка 100, у сметаны 150, воды здесь нет, всё смешали, запекли, всё усохнет при запекании, как может получиться 104 ккал??? ведь еще влага испарится....
Но я не считала, так что спорить больше не буду...

Так Танцулька считается же 100 г риса сухого, а сухого риса 100 гр в итоге во все 300 превратятся если не больше при готовке, Вы ж не забывайте это!
А то я тоже когда только начинала худеть, думаю почему говорят каши диетические мол, наложу себе 100 грамм готовой и считаю ее за 300 ккал
Я готовила себе 2 пакетика гречки - 200 грамм, а в итоге бадья на литр вышла!!!
А так в рецепте сметана 15% так ее ж считай на 500 г мяса и грамм 300 как минимум риса, в общем литр блюда я так думаю выйдет )))

Ладно Танцулька буду писать в рецептах, что из инета
Только каллорийность все равно у всех разная выходит почему-то

[Злата]

У меня точно 115 ккал, но мяса было маловато, всего грамм 300, яйцо взяла одно, ну и сметана была 12% (134 ккал), около 200 г, так что смотрите сами...

[Танцулька]

Marianella, вы наверное очень удивитесь, но мне с самого начала подсчета калорий не приходило в голову посчитать готовую кашу по калорийности крупы, еще в рассказе "Мишкина каша" с юмором рассказывается, как много воды впитывает крупа при варке.

Я отлично вижу, какой рис упомянут в рецепте и понимаю, как что пойдет в блюдо. Недаром я упомянула именно вареный рис.

Ради интереса сделала расчет, понятно, что примерный.
Допущения:
- рис разваривается в три раза
- калорийность ингредиентов взята с этого сайта ( таком случае по рису получится отклонение в 9 ккал)
- в процессе запекания блюдо "усохнет" на 20% (хотя часто и сильнее может усохнуть)

рис рассыпчатый (на сто гр - 113 ккал) - 300 гр - 339 ккал
грудка индейки (на 100 гр - 84 ккал) - 500 гр - 420 ккал
сметана 15% (на 100 гр - 160 ккал) - 250 гр - 400 ккал
яйцо 2 шт (на 100 гр - 160 ккал) - 110 гр - 176 ккал

Вес сырых продуктов - 1160 ккал, калорийность всех ингредиентов - 1335 ккал

"Усушка" на 20% дает нам вес готового блюда 928 гр., что при общей калорийности в 1335 ккал дает нам калорийность на 100 гр 144 ккал.
Хочу так же отметить, что даже если исключить усушку, хотя в случае запекания такое невозможно, то на 100 гр. мы получим 115 ккал.
Естественно, что при ином сочетании компонентов, будет иная калорийность.

Извините, но моя первоначальная прикидка оказалась ошибочной, не 200 ккал.

[МаринаС]

Танцулька, Молодец ! Все разложила по полочкам

[Marianella]

Танцулька значит можно верить этой каллорийности? Отклонение в несколько десятков каллорий все равно выходит так или иначе

[Танцулька]

Marianella, всё зависит от того, насколько точно ты считаешь. Вон, девочки на системе "минус фунт" такие погрешности считают неприемлимыми, там важно всё максимально точно посчитать.

[МаринаС]

Танцулька,
Marianella, Это ж целый кусок хлеба

[Marianella]

Танцулька,
Marianella, Это ж целый кусок хлеба

Марина это ты про запеканку?