Картофель “Фри” из духовки

[Lana Koks]

хорошая жена, ух ты! Классно! Надо взять на заметку!

[cvetuta]

Дамы, сама не пробовала, но если кто раньше приготовит, выкладывайте свои впечатления и фото!
Я на выходных тоже приготовлю такое чудо

[olja220388]

А картошечка зажаривается до коричневой корочки?

[Gerda]

у меня без корочки вышло,но очень вкусно

[Lana Koks]

Сделала я чипсы в микроволновке, очень вкусные получились, но вот только от тарелки я не смогла их отодрать, приклеились намертво, пришлось ножом соскребать, естественно от них остались только крошки.
хорошая жена, подскажи секрет, чем ты резала картошку и на чем жарила в микроволновке?

[Маришка31]

Обязательно попробую завтра с рыбкой запечь.Спасибо за подсказку.

[Танцулька]

Довод в пользу обсуждаемых домашних рецептов, и по поводу картофеля фри, который продается замороженный уже порезанный.

Недавно по какому-то из каналов... не Дискавери ли... не помню... попалась французкая передача посвященная экологически чистому питанию, экологически чистым продуктам, выращиванию экологически чистых продуктов... точнее там целая серия передач была. Ну, в общем, примерно как после нашей "Среды обитания" ничего не хочется после этого в магазинах покупать.

Ну, так вот, как там сказали, картофель фри делают из особых сортов картошки, специально выведенных для этой цели. Но у себя на даче в обычных условиях вы его не вырастите, потому что эти сорта настолько не приспособлены к "жизни" в естественных условиях, что не могут противостоять инфекциям и вредителям самостоятельно, посему этот картофель особенно старательно обрабатывают пестицидами, по сравнению с большинством других сортов.

[April Witch]

Всё, решено! Завтра приду и запеку себе картошку фри! Сегодня в Макдаке облизывалась

[cvetuta]

Вчера себе такое чудо запекла, только надо поменьше все же делать, а то запеклось все одним куском, но очень вусно

[Лючия]

Поскольку рецепт похожий (но менее жирный), решила поместить его сюда. Мой мелкий очень любит картошку фри. Случайно услышала про альтернативу картошке фри. Сегодня готовила на обед. Получилось вкусно.

Картофель фри в белке в духовке



Специально для тех, кто привык фанатично считать калории – ни капли жира! Предложите такую картошечку своим деткам, и они забудут, что такое Макдональдс.

Ингредиенты:

картофель – 7 шт.;
белок яичный – 2 шт.;
паприка – 1 ст. ложка;
соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Вымытый, очищенный картофель нарезаем брусочками толщиной около сантиметра. Белки с солью взбиваем до мягких пиков, соединяем их с картошкой и хорошенько перемешиваем, чтобы равномерно покрыть каждый кусочек. Выкладываем картошку на застеленный пергаментом противень и посыпаем паприкой, которая придаст не только вкус и аромат, но и красивый яркий оттенок. Можно использовать и другие специи – по вкусу.

Отправляем фри запекаться в разогретую до 230 градусов духовку. Спустя несколько минут убавляем огонь до 200 градусов. Всего полчаса – и румяная картошечка фри будет готова. Не забываем несколько раз ее перевернуть. Белок удержит влагу внутри, не позволяя пересушить картофельные брусочки.

Тут же подаем их к столу. С томатным соусом или зеленым салатом, в качестве основного блюда или гарнира, но картофель фри запеченный в духовке нужно есть непременно горячим и хрустящим. Наслаждайтесь!

Источник: http://womanadvice.ru/kartofel-fri-v-du ... z3RM5ltT83