Димлама

[СВЕТЛЯЧИЩЕ]

Я сегодня приготовила"Димламу" из узбекской кухни.Итак:
филе грудки-500гр
луковица-157
морковь-139
помидоры-211
болг.перец-160
картошка-588
капуста белокачанная-276
В 100гр=54.8ккал.Прекрасное,вкусное блюдо.Попробуйте!
Мясо обжарить минут 15,добавить приправы,затем слоями лук полукольцами,морковь,помидоры,перец,картошку-кубиками,сверху всё это укрыть капустой(разрезать на 8 частей и уложить поверх картошки).Залить водой,чтобы покрывала капусту и пусть тушится часа 1,5.Посолить по вкусу.
Вообще это готовится из другого мяса(баранина,говядина,свинина),но у меня была только грудка..

[Ручная Панда]

СВЕТЛЯЧИЩЕ, эм, вообще дамляма готовится в собственном соку, она воду не любит: все закладывается слоями и томится отдавая вкусноту бульону)
Просто у меня папа татарин, жил много лет в Узбекистане. Часто готовит это блюдо в сезон овощей.

Так что это скорее вариация на тему, но я уверена, что очень вкусная))) И мало калорий!

[Mamulka-krasotulka]

девочки, а как это - капусту на 8 частей? т.е. не шинковать а дольками положить??? а кочерыжку вырезать? ( просто я не знаток национальных кухонь, уж больно название красивое - хочется приготовить) по продуктам так обычное жаркое???

[Алекса]

надо сделать. А как же фото?

[СВЕТЛЯЧИЩЕ]

девочки, а как это - капусту на 8 частей? т.е. не шинковать а дольками положить??? а кочерыжку вырезать? ( просто я не знаток национальных кухонь, уж больно название красивое - хочется приготовить) по продуктам так обычное жаркое???

Капусту положить дольками,а кочерыжку вырезать.

[Баха]

оч.вкусное блюдо, пробовала в гостях,ммм.

[Маруся25]

Оооо, а я оказывается это блюдо на неделе делала)) В гостях попробовала -понравилось. Правда капусту не на восемь частей резала , а просто шинковала, и воду совсем не добавляла, все тушилось в собственном соку. Ааа, и перец болгарский не ложила, не люблю я его)) А так обалденно вкусное блюдо, я теперь его фанатка))) Рекомендую!!!

[Ручная Панда]

Красавицы, а еще в этом блюде не последнюю роль играет зира, я посыпаю ее каждый слой, при этом солю только мясо (его я не обжариваю). Также рекомендую уложить чеснок, который не чистым до конца, а оставляем в "рубашке". Для любителей чеснок получается сказочным)

[Маруся25]

Также рекомендую уложить чеснок

Ааа, да, забыла сказать, слой томатов я сушеным молотым чесноком посыпала. Я его везде сую где только можно))

[Лина]

Маруся25, и Ручная Панда,
Скажите мне скорей с каким мясом лучше готовить это чудесное блюдо? И еще, как именно тушить? В латке на плите или в форме в духовке? Ну, то что под крышкой, это и" ежу понятно"! А если воду не добавлять, не подгорает ли?