Димлама

[Маруся25]

Маруся25, и Ручная Панда,
Скажите мне скорей с каким мясом лучше готовить это чудесное блюдо? И еще, как именно тушить? В латке на плите или в форме в духовке? Ну, то что под крышкой, это и" ежу понятно"! А если воду не добавлять, не подгорает ли?

В гостях я ела со свинниной, но дома мы ее почти не едим. Я готовила на мясе с окорочков, срезала все мясо и на маленькие кубики. Делала в казане на плите, подходящая кастрюля была занята)) Воды не добовляла совсем, но овощи отдали стоооолько сока, что подгореть ничего не могло. Главное как я поняла, это ничего не перемешивать, как все сложила так пусть и тушится))

[Лина]

. Я готовила на мясе с окорочков, срезала все мясо и на маленькие кубики. Делала в казане на плите, подходящая кастрюля была занята)) Воды не добовляла совсем, но овощи отдали стоооолько сока, что подгореть ничего не могло. Главное как я поняла, это ничего не перемешивать, как все сложила так пусть и тушится))

Так мясо не обжаривать? А какой слой первый? А масло надо добавлять?

[Маруся25]

Так мясо не обжаривать? А какой слой первый? А масло надо добавлять?

Я сначала обжарила мясо на маленьком количестве масла, подлила чуток воды, немного протушила, потом когда вся вода вытушилась уже складывала овощи слоями. У меня получилось так: лук, морковь, помидор ( после помидора сыпала чеснок молотый), кабачек, катрошка, и потом капуста. Слои по вкусу солим. Пять минут на сильном огне, потом практически на минимум, до полного приготовления, по капусте видно, если уж она стушилась, то значит и все готово))

[Mamulka-krasotulka]

вкусно вкусно вкусно!
особенно в чугунном казанке!
мяско брала куриное филе
делала все так как у Маруси, только без лука ( не ем я его) и масла!
объеденье!

[Лина]

Маруся25, ,спасибочки, все поняла. как сделаю, так отпишусь.

[Маруся25]

делала все так как у Маруси, только без лука ( не ем я его)

Каждый изменяет под себя, я вот например перец болгарский не ем, его и не добавляла))) Думаю это не страшно, главное чтобы результат понравился))

спасибочки, все поняла. как сделаю, так отпишусь.

Давай)) Уверенна что не разочаруешься!)

[Леся Кота]

Деваньки, а какие специи добавлять? И сколько?

[Маруся25]

Деваньки, а какие специи добавлять? И сколько?

По специям не подскажу, не любитель я специй)) Добавляла только сушеный молотый чеснок. А так думаю можно те, которые сочетаются с овощами.))

[Леся Кота]

Я тоже очень люблю чеснок Но мне кажется, что в такое блюдо надо добавлять что-нибудь еще кроме соли и перца. Но вот что?

[Ручная Панда]

Красавицы, а еще в этом блюде не последнюю роль играет зира, я посыпаю ее каждый слой, при этом солю только мясо (его я не обжариваю). Также рекомендую уложить чеснок, который не чистым до конца, а оставляем в "рубашке". Для любителей чеснок получается сказочным)

Зира)