Торт аля Панчо

[Нюсик]

Нюсик, у меня опять вопросик по Пинчеру
Купила загуститель сливок в пакетике 8 граммов ... Не малова то будет

МаринаС, если мне не изменяет память, то у меня загуститель тоже 8 гр и рассчитан на 200 мл сливок
Когда я делаю сметанно-сливочный крем (как правило 450-500гр сметаны (21%)+200 мл сливок 33%), то использую 1 пакетик, но если сметана жидковата, то лучше взять 2 пакетика

[МаринаС]

Нюсик,

[Нюсик]

МаринаС, удачи в кулинарных экспериментах
Девочки, решила в дополнение в тортикам выложить рецепт, даже не рецепт а опробованный способ приготовления вкуснейшего Латте и капучино в домашних условиях БЕЗ КОФЕМАШИНЫ
Я давно мечтала о кофемашине, но это блин так дорого, да и в семье я единственный кофеман , так что жаба душила на корню любые мои попытки, не то что прикупить, а даже прицениться к этому аппарату
но вот я созрела и даже определилась с моделью, а потом на ютубе увидела ролик (https://www.youtube.com/watch?v=PdS-m0-QyWA), как с помощью френчпресса (который у меня без дела давно пылиться ) приготовить божественный напиток
Если среди нас есть еще любители и ценители кофе, но не имеющие спец.оборудования для приготовления "гламурных вкусняшек", делюсь с вами

[Совунья]

Нюсик, Лёльк@, МаринаС, Спасибо) На этот раз отведала и сама кусочек)) Мне понравился очень)) По калориям вышел 255 кал, но я сглупила и купила не те сливку..купила всего 23% "пармалатовские". Загуститель для сливок был один пакет, тоже 8 гр, крем конечно же был жидковат из-за низкой калорийности сливок, но общего вкуса это не испортило, торт был великолепен
Нюсик, еще раз тебе огромное спасибо

[Нюсик]

Нюсик, еще раз тебе огромное спасибо

Совунья , на здоровье!
Рада, что понравился тортик тебе и хоть его то ты попробовала

[Ляма-бегемотик]

Нюсик, оооооо спасибо за ссылку, я тож кофеман

[МаринаС]

Девочки , еще вопросик к вам ?
Мне очень понравился бисквит ( пекла его в духовке ) http://webspoon.ru/receipt/biskvit-so-s ... multivarke разрезала его на три коржа и промазывала кремом из сгущенки и сливочного масла - вкусно ,но жирно ... . Может посоветуете какую-нибудь " промазку " .

[Нюсик]

МаринаС, как вариант нежирного крема- заварной например классический вариант Boston creme pie

Еще я делилась рецептом тирольского пирога (бисквит+заварной крем+фрукты)
а еще можно между двумя бисквитами слой сливочно-йогуртового суфле сделать

такие тортики как правило нежирные и малокалорийные получаются

[МаринаС]

Нюсик, Поделись рецептом заварного крема

[Нюсик]

МаринаС, делюсь
на каждые 0,5л молока берем 150-200 гр сахара (я не люблю чтобы было очень сладко, поэтому у меня 150), 1-2 яйца, 25 гр муки+ 20 гр кукурузного крахмала (я готовлю только на кукурузном крахмале, где-то пишут, что он сильнее, картофельного, где-то наоборот), 25-50 гр масла, палочка ванили.
приготовление крема:
Молоко прогреть с половиной сахара до его растворения. Яйца смешать с ост. сахаром, мукой, крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь (сначала разбавить смесь 2-3 ложками молока) и только потом, постоянно помешивая добавить остальное. Перелить крем обратно в кастрюлю, поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут - постоянно помешивая.Снять с огня и добавить сливочное масло.
Люблю в этот крем добавить взбитых сливок или вареной сгущенки. А еще можно сделать шоколадный заварной крем, добавить плитку шоколада в горячий крем.