Рулет с творожным кремом

[Soul]

Выглядит очень вкусно! Аж слюнки потекли...

[Ляма-бегемотик]

Виктория))), разрыхлитель можно заменить собой пищевой

[Славянка]

Мы в детстве подобные делали, правда начинкой было варенье

[Нюсик]

Виктория))), разрыхлитель можно заменить собой пищевой

а можно вообще без него сделать и вот доказательство

захотелось поэкспериментировать с начинкой- сделала творожный крем с добавлением рикотты и вместо сушеной клюквы сделала прослойку из homemade яблочного пюре, а заодно решила без разрыхлителя сделать- все получается. Просто ПП рулет первый раз делала, поэтому все строго по рецепту, а в нем был разрыхлитель, а классический бисквит я без разрыхлителя пеку

Выглядит красиво. Но как подумаю про разрыхлитель, сахарозаменитель и т.п. - не хочу. Вообще не могу это терпеть. А от сухих дрожжей вообще стул жидкий у всей семьи. Хочется рецептов с натуральными продуктами. С разрыхлителем я и в магазине рулет куплю. А нельзя ли как-то сделать то же самое, но без разрыхлителя?

каждый выбирает для себя ингредиенты Я например сахар вообще не использую в выпечке, которую делаю для себя, вот родным пеку по классическим канонам (сахар, белая мука, сливочное масло), но ем такие изделия крайне редко, или манку, тоже категорически не приемлю, мне лучше какой-нибудь муки добавить , так что Виктория))), если не хотите сах зам- сделайте с сахаром или медом или сиропом каким-то, разрыхлитель можно, как писала Ляма, заменить содой, а можно, как оказалось и без него обойтись, главное не бояться экспериментировать
Кстати в новом рулете калорийность еще меньше получилась- всего 127 ккал на 100 гр

[Ляма-бегемотик]

Нюсик, умничка, хозяюшка калорийность снизилась за счёт яблочного пюре

[Виктория)))]

Ляма-бегемотик, , а соду гасить или нет? Спасибо, что подсказали, я и не знала, что так можно.

[Ляма-бегемотик]

Виктория))), совсем не клади ну если надумаешь все таки, то гасить

[Виктория)))]

Ляма-бегемотик, , хорошо, спасибо!