Приближается Новый год. Давайте продумывать меню?

[Лючия]

Galka, ну не наю Этот рецепт патоки у меня давно (я раньше часто ее делала - когда тортики пекла, плюшечки всякие ). Без соды не пробовала делать, честно говорю.

[Galka]

Galka, ванильный сахар я вообще в продаже не видела НИ РАЗУ!

да ты просто внимания не обращала. В любом отделе специй посмотри, он в маленьких таких пакетиках. Как разрыхлитель, кислота лимонная.

Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды:
Лючия, я просто сильно не уважаю привкус содовый, и чуйка у меня такая на неё Другие съедят - не заметят, а я не смогу даже проглотить.

[Лючия]

Galka, попробуй сделать без соды (если будешь делать), потом расскажешь. Самое главное, чтобы консистенция нужная была - такая тягучая.

[baby07]

Нашла всякие рецептики на http://wikifit.ru/?p=628
Можно скомпоновать меню и на праздник

[Леся Кота]

Galka, нет, я его специально искала, нету

[Mamzelka]

Леся Кота писал(а):Galka, ванильный сахар я вообще в продаже не видела НИ РАЗУ!

а у нас он просто рядом с ванилином продаётся, тут же стоит

[Нюсик]

Нюсик, чем заменить ванильный экстракт и патоку, или где купить патоку?

Леся Кота, ванильный экстракт можно заменить, как сказала Galka, ванильным сахаром (например взять150 гр обычного сахара+50 ванильного) Что касается патоки:раньше я ее считала экзотическим продуктом, но оказалось, что ее продают во многих инет.магазинах, специализирующихся на товарах для кондитеров , а я купила патоку на форуме местном в разделе совместных покупок

Нюсик, а это типа ирисок с орехами получается?

Galka, скорее козинаки, а не ириски, до приготовления ирисок я еще не добралась

я просто сильно не уважаю привкус содовый, и чуйка у меня такая на неё Другие съедят - не заметят, а я не смогу даже проглотить.

Galka, у меня аналогичные отношения с содой я ее вообще для приготовления пищи не использую, только для полосканий рта, но в этом рецепте сода отвечает за цвет и рассыпчатость изделия, потому пришлось скрипя сердце ее добавить, а т.к делала в первый раз от рецепта решила не отходить Но мне кажется, что 4 гр для готового изделия в 450 гр не особо существенно

[МаринаС]

Закусочный сырный шар
http://www.povarenok.ru/recipes/show/81660/

[Лючия]

МаринаС, как же я люблю сыр! Но до чего ж он, зараза такая, калорийный!

[МаринаС]

Лючия, Ну в Новый год , по чуть - чуть , там же одни полезности