форум KALOR.ru
мы общаемся

Надоела реклама? Регистрируйся!

Панакотта

Балуем себя сладким

Модератор: Модераторы

  • Автор
    Сообщение

Панакотта

Сообщение Лисенок » 05 июл 2011, 13:37

В прошлом месяце готовила такую интересную штучку, правда калорийность не просчитывала. В общем панакотта похожа на желе, только получается сливочная.

Состав:
Молоко (или сливки жирные) - 500 мл.
Желатин - 10 гр.
Ванилин - 1 пакетик.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка.
Ягоды (любые: клубника, малина и т.д.) - для соуса.

Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде. Молоко влить в сотейник и поставить на огонь. Добавить в молоко ванилин, сахар, соль и перемешивая довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и процедить через сито. Добавить растворенный желатин, перемешать венчиком, разлить по бокалам и убрать в холодильник до полного застывания (я убирала на ночь, т.к. делал из молока, а так на 2 часа, если из сливок). Соус готовится так: ягоды измельчить в блендере с сахаром (по вкусу), после чего аккуратно налить на застывшую панакотту. Приятного апетита!
Изображение
Аватара пользователя
Лисенок
Новичок
 
Сообщения: 15
Вместе с: 10 май 2011, 01:57

Re: Панакотта

Сообщение Koshechka » 05 июл 2011, 14:08

О, надо попробовать :yes Спасибо за рецептик :)
Изображение
Аватара пользователя
Koshechka
Активист
 
Сообщения: 433
Вместе с: 27 май 2011, 19:57
Откуда: г. Санкт-Петербург
Награды: 1
Минус 5кг! (1)

Re: Панакотта

Сообщение Лисенок » 05 июл 2011, 19:33

Не за что! :lol Всегда приятно поделиться вкусненьким рецептиком. :) :yes
Изображение
Аватара пользователя
Лисенок
Новичок
 
Сообщения: 15
Вместе с: 10 май 2011, 01:57

Re: Панакотта

Сообщение Катерина » 06 июл 2011, 14:44

я делаю что-то похожее, только вместо молока кефир (400 мл) + сметана (100) перемешиваю с сахаром (75 г), вливаю желатин (10 г сухого) и в холод. На 100 г 100 кк. Сверху кладу немного варенья, тогда калорийность выше будет.
Катерина
Новичок
 
Сообщения: 21
Вместе с: 26 май 2011, 20:43

Re: Панакотта

Сообщение Баха » 07 июл 2011, 15:50

надо попробовать сделать своим деткам, наверное оч.нежно и вкусненько.
Аватара пользователя
Баха
Местный
 
Сообщения: 200
Вместе с: 24 июн 2011, 14:00

Re: Панакотта

Сообщение Катерина » 08 июл 2011, 10:35

Попробуйте, я своему сыночку даю, правда ему больше нравится, когда к этому всему еще творожка чуть добавляю. :)
Катерина
Новичок
 
Сообщения: 21
Вместе с: 26 май 2011, 20:43

Re: Панакотта

Сообщение Томусик » 11 июл 2011, 12:19

Вчера насобирали свежей клубнички и я решила тоже попробовать сделать такую штуку. Сегодня к завтраку на десерт предложила дочке. Ей очень понравилось, сама же я довольствовалась только сливочным желе (ягоды пока нельзя). Спасибо большое за рецептик!!!
Изображение
Аватара пользователя
Томусик
Новичок
 
Сообщения: 12
Вместе с: 09 июн 2011, 21:57

Re: Панакотта

Сообщение Лисенок » 13 июл 2011, 10:50

Не за что! :) :yes
Изображение
Аватара пользователя
Лисенок
Новичок
 
Сообщения: 15
Вместе с: 10 май 2011, 01:57

Re: Панакотта

Сообщение Tera » 26 июн 2012, 14:11

Вчера вечером сделала с молоком. Разлила на шесть порций. Калорийность одной вышла - 117ккал. Утром не удержалась и свою долю съела - очень вкусно (вкусно, но мало :yes ). Спасибо за рецепт, теперь знаю что это за зверь такой ПАНАКОТА :lol .
Изображение
Аватара пользователя
Tera
Посетитель
 
Сообщения: 57
Вместе с: 23 май 2012, 17:35
Откуда: Украина, Львов
Награды: 1
Минус 5кг! (1)

Re: Панакотта

Сообщение Нюсик » 04 ноя 2014, 16:04

Очень люблю панакотту :) , часто заказываю этот десерт в кафешках, а вот сама ни разу не делала :D и вот на праздник решила исправить это :yes
Изображение
Кофейная панакотта
Калорийность на 100 гр 138 ккал (Б/Ж/У 4,1/9/10,1)
ВремяпродуктпорцияграммыккалБЖУ
11:15простоквашино 33%102г102326,42,733,73,1
сливки 18%110г110207,93,219,84,2
молоко на здоровье 0,5%320г320118,49,01,615,0
сахар40г40151,60,00,039,9
желатин пищевой12г1242,610,50,00,1
вода30г300,00,00,00,0
Итого:614846,925,455,162,3
Итого за день:614г846,9к25,4г55,1г62,3г
11,9%58,8%29,3%
Аватара пользователя
Нюсик
Старожил
 
Сообщения: 537
Вместе с: 16 май 2011, 15:02
Откуда: Город-герой Севастополь


Надоела реклама? Регистрируйся!

След.

Вернуться в Десерты

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot]


cron