Панакотта

[Лисенок]

В прошлом месяце готовила такую интересную штучку, правда калорийность не просчитывала. В общем панакотта похожа на желе, только получается сливочная.

Состав:
Молоко (или сливки жирные) - 500 мл.
Желатин - 10 гр.
Ванилин - 1 пакетик.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка.
Ягоды (любые: клубника, малина и т.д.) - для соуса.

Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде. Молоко влить в сотейник и поставить на огонь. Добавить в молоко ванилин, сахар, соль и перемешивая довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и процедить через сито. Добавить растворенный желатин, перемешать венчиком, разлить по бокалам и убрать в холодильник до полного застывания (я убирала на ночь, т.к. делал из молока, а так на 2 часа, если из сливок). Соус готовится так: ягоды измельчить в блендере с сахаром (по вкусу), после чего аккуратно налить на застывшую панакотту. Приятного апетита!

[Koshechka]

О, надо попробовать Спасибо за рецептик

[Лисенок]

Не за что! Всегда приятно поделиться вкусненьким рецептиком.

[Катерина]

я делаю что-то похожее, только вместо молока кефир (400 мл) + сметана (100) перемешиваю с сахаром (75 г), вливаю желатин (10 г сухого) и в холод. На 100 г 100 кк. Сверху кладу немного варенья, тогда калорийность выше будет.

[Баха]

надо попробовать сделать своим деткам, наверное оч.нежно и вкусненько.

[Катерина]

Попробуйте, я своему сыночку даю, правда ему больше нравится, когда к этому всему еще творожка чуть добавляю.

[Томусик]

Вчера насобирали свежей клубнички и я решила тоже попробовать сделать такую штуку. Сегодня к завтраку на десерт предложила дочке. Ей очень понравилось, сама же я довольствовалась только сливочным желе (ягоды пока нельзя). Спасибо большое за рецептик!!!

[Лисенок]

Не за что!

[Tera]

Вчера вечером сделала с молоком. Разлила на шесть порций. Калорийность одной вышла - 117ккал. Утром не удержалась и свою долю съела - очень вкусно (вкусно, но мало ). Спасибо за рецепт, теперь знаю что это за зверь такой ПАНАКОТА .

[Нюсик]

Очень люблю панакотту , часто заказываю этот десерт в кафешках, а вот сама ни разу не делала и вот на праздник решила исправить это

Кофейная панакотта
Калорийность на 100 гр 138 ккал (Б/Ж/У 4,1/9/10,1)

Время	продукт	порция	граммы	ккал	Б	Ж	У
11:15	простоквашино 33%	102г	102	326,4	2,7	33,7	3,1
	сливки 18%	110г	110	207,9	3,2	19,8	4,2
	молоко на здоровье 0,5%	320г	320	118,4	9,0	1,6	15,0
	сахар	40г	40	151,6	0,0	0,0	39,9
	желатин пищевой	12г	12	42,6	10,5	0,0	0,1
	вода	30г	30	0,0	0,0	0,0	0,0
		Итого:	614	846,9	25,4	55,1	62,3
		Итого за день:	614г	846,9к	25,4г	55,1г	62,3г
					11,9%	58,8%	29,3%