Овощной суп-гуляш с печенью

[be11k0]

Ну вот и приготовила я супчик! Забегая вперед, скажу, что вкусно было безумно - пока готовила, держалась, не пробовала, но как сварила - умяла три тарелки... со сметанкой
Рецепт чуток изменила на то, что для меня легче достать: печени кусок был на 880г - использовала весь! Еще в ход пошли:
Помидор 200г
Лук 323г
Морковь 260г
Тыква 460г (а почему бы и нет - с осени в кладовке лежит )
Капуста пекинская 180г
Картофель 331г
Горошек консервированный 150г
Кукуруза консервированная 100г
Перец сладкий красный/желтый 340г
Масло подсолнечное рафинированное 50г

Воды взяла 4 литра. Готовый супчик поделила на две части - с одной суп-пюре блендером ручным сбила (подавала со сметанкой), а другую половину в первозданном виде оставила.

Калорийность получилась 40Ккал/100г - готовый суп взвесить не получилось, но посчитала по калорийности ингредиентов, а воды взяла в расчет 3 литра, т.к. что-то выкипело, что-то отливала, когда овощи не вмещались...
В виде пюре сын сказал, что это не суп, а печеночный подлив. но ел с удовольствием

[Леся Кота]

be11k0, и я вчера варила...но тоже измененный
Варила из того, что было
Картоха, морква, лук, печень, мука, кетчуп. Получилось оооочень вкусно! И необычно буду варить ещё! После за можно попробовать по рецепту

[Катарина]

40 калорий на 100 грамм-чудесно!!!!!!!!!!

[be11k0]

Катарина, я не добавляла муку и растительное масло заранее отмеряла - ровно 50г., потом половину на зажарку пустила, половину на печень. Заметила, что когда из бутылки на глаз льешь, больше получается

[Катарина]

Катарина, я не добавляла муку и растительное масло заранее отмеряла - ровно 50г., потом половину на зажарку пустила, половину на печень. Заметила, что когда из бутылки на глаз льешь, больше получается

С маслом у меня плохие взаимоотношения, стараюсь положить по минимуму.
На 2 порции супа взяла 14 грамм масла!

Добавлено спустя 3 минуты 25 секунд:
Селена, Спасибо за рецепт! Вкуснотища! Возьму рецепт на вооружение.
Напомнило студенческие годы, когда мясо было недоступно, а хотелось. Часто покупали субпродукты куриные, тушили с томатом и лопали с макаронами.