Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе (138 ккал на 100г)

[Marianella]

Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе (138 ккал на 100 г)

Ингредиенты:
- 800 г куриного филе,
- 4-5 зубчиков чеснока,
- 10% сливки,
- олив. масло,
- специи

Приготовление:
Мясо нарезать на небольшие кусочки, чеснок нарезать дольками. Курицу посыпать специями, например, приправой для курицы, где среди основных ингредиентов будет карри, хмели-сунели, посолить. Выложить курицу в форму, равномерно обсыпать порезанным чесноком. Сделать из сливок взбитые (взбиваем миксером) и обмазать ими курицу. Ставим в предварительно нагретую духовку (200 градусов) минут на 45-50.
Приятного Вам аппетита!

[Marianella]

Почти тоже самое, так что выложу сюда на заметку

Тушеная куриная грудка в кефире

На 100гр. продукта
Ккал 85,7
Белки 13,7 гр.
Углеводы 1,4 гр.
Жиры 2,6 гр.

Ингредиенты
-куриная грудка 500гр;
-кефир 1% 250мл;
-зубчик чеснока 3шт;
-специи по вкусу.

Способ приготовления

1. Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
2. Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями.
3. Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час - полтора.
4. Теперь процесс тушения. Я всю эту манипуляцию провожу в небольшой кастрюле. Грудки со всем маринадом отправляем на плиту. Доводим до кипения, накрываем крышкой. После этого огонь сделаем немного больше минимума и тушим до того времени, пока останется немножко сока.

ЗЫ: рецепт взят из инета. За сохранность витаминов, подсчет каллорий, полезность и вкус ответственности не несу

[МаринаС]

Marianella, Мне очень понравился - просто и без вредностей

[Remedios]

Marianella, интересный рецепт, я попробую

[Marianella]

Remedios фото и отпишись потом
Я вот думаю как кефир-то тушить? Как он на вкус будет

[Remedios]

Я вот думаю как кефир-то тушить? Как он на вкус будет

Вот приготовлю и узнаю

[Дюдюка]

А я вот так делала. Похожий рецепт. Вкусно
Калорийность 122 КК. БЖУ могу только вечером сказать.
Состав
филе куриной грудки - 500-600 г,
болгарский перец (красный) - 0,5 шт,
приправа для курицы (любая) - 1/3 чайной ложки (по желанию),
сыр (твердый) - 50 г (по желанию), (НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛА)
сливочное масло - 1 столовая ложка,(НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛА)
соль
для сметанного соуса
сметана - 200 г,
чеснок - 3-4 зубчика,
сок лимона - 1 столовая ложка (по желанию),
соль,
свежемолотый черный перец или смесь 4-х перцев
Приготовление
Филе куриной грудки вымыть в холодной воде и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки и нарезать полукольцами или четвертькольцами.
В каждом филе сделать 3-4 надреза и натереть приправой для курицы.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить филе в форму. (Я делала без масла, ничего не прилипает, а вкуса сливочного хватает)
Приготовить сметанный соус.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
В миску выложить сметану (я использовала 20%), добавить чеснок, свежемолотый перец, соль и сок лимона (по желанию).
Соус хорошо перемешать.
В каждый надрез на грудке вложить по полоске болгарского перца.

Совет. Вместо перца можно "нафаршировать" грудку ломтиками помидоров. (Я и перец и помидор использовала)

Залить грудки сметанным соусом и, по желанию, посыпать тертым сыром. (Не посыпала, чтоб не увеличивать калорийность).
Запекать около 40 минут в разогретой до 180°C духовке.
Форму с готовым филе вынуть из духовки, затянуть фольгой и дать постоять 10 минут.

За счет овощей грудка не получается сухой.

[LERIK]

Remedios фото и отпишись потом
Я вот думаю как кефир-то тушить? Как он на вкус будет

В кефире, если потушить будет очень вкусно, я уже много раз делала так грудку, почти как в сметане, только ккал и жиров меньше

[zai4ik]

А кефир разве не свернется?