А сколько калорий в...?

[alina]

Я считаю курицу запеченную целиком по 260 кал,так как ем все части со шкуркой (моя слабость,не могу пока победить).Считаю,что лучше брать с запасом.Все равно очень много чего до калории просчитать нельзя,значения в разных местах очень противоречивые.Особенно для сложных блюд.

[Алекса]

alina, самое оптимальное думаю - в разных местах узнать калорийность, условия и найти среднее арифметическое. Но это кому охота заморочиться. Лучше всегда брать с запасом.

[alina]

А кто подскажет,сколько калорий в дрожжевом пирожке с куриной печенью (печонка с пождареным луком и морковкой).В воскресенье день рождения внука и дети заказали,очень любят мои пирожки.Да я и сама их люблю.Тесто тоже везде по- разному указаны калории.

[Алекса]

alina, надо знать полный состав - от теста до начинки и количество в граммах.

[alina]

Тесто обычное дрожжевое пресное.В пирожке половина теста,половина печени.Пирожок весом 80 г.Значит,40г тесто и 40г печонки.Но вот как посчитать,сколько масла вбирает каждый пирожок?Когда жаришь,подливаешь постепенно.

[Мукф]

Девочки, спасибо за варианты, решила считать в среднем по 160 к (просто совесть за съеденную шкурку немножко мучает... ), а жира и вправду много стекло!
alina, тут так точно и не скажешь, где-то в районе 300 к в 100 гр. дрожжевого пирожка, но это всё очень приблизительно - когда будете делать пирожки, взвесьте все ингридиенты, потом взвесьте готовые, и посчитайте калорийность - тогда будете спокойно их поедать, зная, что к чему а масло я в начале жарки взвешиваю в бутылке, и в конце, разницу делю на 2 (т.к. часть масла испаряется или остаётся на сковороде, хотя вроде рекомендуют даже на 3 делить), и полученную цифру считаю в калории.

Добавлено спустя 2 минуты 12 секунд:
а итоговое число калорий просто можно разделить на количество приготовленных пирожков, и получите калорийность 1 пирожка

[alina]

Я привыкла считать все на 100г.Если кусочек какого-либо продукта весит меньше,чем 100 г или больше,то составляю пропорцию.Мне кажется так удобней.Где-то читала,что при жарке на раст. масле,продукт вбирает только 20% масла в себя,а остальное испаряется и остается на сковороде.Но для курицы (кроме грудки) 160 кал мало,это точно,сколько бы жира с нее не стекло.

Добавлено спустя 3 минуты 51 секунду:
Анализатор выдал 241 кал курицу запеченную.Где-то так и получится,учитывая,что калорийность разных частей отличается одна от другой.Но если брать среднее значение,то где-то так и получится.

[Мукф]

alina, ну если на 100 гр - тоже не проблема - посчитаете калории и вес всех готовых пирожков,и тогда в пропорции как раз всё и получится, как привыкли. я в принципе , тоже на 100 гр. считаю еду. Как считать масло - это кому как совесть позволяет А насчёт курицы - нахваталась цифр много и в большом диапазоне, но и начиталась, что приготовленная таким образом курица (типа гриль), прилично меньше по калориям жаренной, устала искать и приняла волевое решение - 160к и точка)))) ну а завтра весы покажут, как сильно я была не права

[хорошая жена]

Девочки такой вопрос.... На нашем калькуляторе калорийность каши пшенной на воде 135. ккал, так. Я купила кашу пшенную "Увелка", видели думаю, она там в пакетиках по 100гр. На упаковке ккал указано 309 ккал. И с овсянкой тоже самое: у нас на сайте каша овсяная на молоке и с сахаром всего 76 ккал, а каша "Увелка" овсяная 314 ккал. Я так для интереса сегодня сравнивала ккал каш с нашего калькулятора и магазинных каш в упаковках - рисовую, овсяную, пшенную и перловую, ккал отличаются и на много. Не пойму это ход производителя, так сказать, увеличить ценность продукта или же они чем то обрабатывают крупы, что и повышает их ккал. Кто-то из вас на это обращал внимание? Интересно ваше мнение! И как же в конце-концов правильно считать ккал каш?

[Скрипка]

хорошая жена, на упаковках скорей всего дана калорийность сухого продукта, т.е. непосредственно крупы, а не каши.