Заправки для салатов

[Джулия]

А мне очень нравиться заправка из: натуральный йогурт(или нежирная сметана)+оливковое масло+лимонный сок + дижонская горчица(с зернышками). Особенно вкусно в салате из креветок.

[Yellow Submarine]

Лимонный сок, бальзамический уксус, йогурт "Активия" ... обожаю оливковое масло, но увы сейчас только минимум.

[Galka]

Нашла вот такой:
Заправка для салатов с чесноком и горчицей
Это очень душистая заправка, которая преобразит любой зеленый салат. Душистая она получается из-за приправ и чеснока. Может долго храниться и использоваться по мере надобности. Можно слегка изменить количество уксуса по вкусу.
Получается: 200 мл заправки
2-4 ст.л. столового уксуса (хорошо бальзамического или винного)
2 ст.л. смеси сухих специй (можно использовать базилик, орегано, майоран, тимьян, розмарин, черный перец)
½ ч.л. соли (или без соли, а солить уже непосредственно салат по вкусу)
1 зубчик чеснока, выдавленный через чесночницу
1 ч.л. горчицы
¾ стакана оливкового масла
Способ приготовления
1.Смешать венчиком уксус, специи, чеснок и горчицу. Вливать понемногу оливковое масло, продолжая взбивать венчиком. Получается 1 стакан заправки. Используйте в зеленых салатах, добавляя заправку по вкусу, предварительно хорошо встряхнув.

Добавлено спустя 2 минуты 39 секунд:
Ещё у меня есть мельничка со специями "Инди", там перец, кориандр и ещё несколько специй, мне очень нравится заправить салат растительным маслом и посыпать этими специями, получается необычно, даже из банальных помидоров.

[агашка]

А я в последнее время заправляю натуральной "активией"+немножко соевого соуса+чеснок+горчица. Или много мелко-мелко рубленной зелени+ чеснок+соевый соус+нежирная сметана

[Gerda]

делаю сметанку с чесноком и перцем,что бы по интересней было.
оливковое масло с чесночком и лимоном,для рыбы и морепродуктов идеальный вариант.
и сметанка с лимонным соком.
ну еще иногда нарезаю помидорку,на сковородке не много тушу ее,а потом в блендер+чеснок+сметаны пару ложек,ну всякие специи и выходит альтернатива кетчупу.
все это выглядит не совсем как заправка к салатам,но и обычным блюдам,но я обычно не заморачиваюсь и все подрят везде пихаю

[елочка]

мацони 2%,зелень очень мелко,чеснок(для индейки очень нравится)
соевый соус,оливковое масло(1 ч,л),лимонный сок(салаты)
бальзамик лью во все салаты
сметану ,майонез убрала не только из рациона,но и из холодильника
альтернативы полно)
а еще люблю все кефиром чуть заливать и много специй и зелени плюс сок грейпа немного)
рыба хороша с лимонным соком и свежемолотым перцем,ищу всегда новые сочетания вкусов,вот активию надо будет попробовать..

[Изюминка]

А я оливковое масло с гранатовым соусом в салат овощной добавляю ,мне нравится