форум KALOR.ru
мы общаемся

Надоела реклама? Регистрируйся!

Рагу с репой

Модератор: Модераторы

  • Автор
    Сообщение

Рагу с репой

Сообщение Танцулька » 03 фев 2013, 19:36

Изображение

Даже не знала, в какой раздел поместить этот рецепт, но так как овощей здесь больше, чем мяса, то решила сюда.

Ела нечто подобное в гостях у соседки. Вспомнила, что раньше на Руси репа была очень востребованным продуктом, позднее её вытеснила картошка. Раньше даже огород репищем называли. =) Из репы готовили всё что угодно, начиная от закусок и супов и заканчивая сладкими блюдами и напитками. Мой рецепт скомнее и не претендует на оригинальность, но может кому пригодится =)

Картофель - 320 гр. - 256 ккал
Репа - 470 гр. - 141 ккал
Морковь - 150 гр. - 55,5 ккал
Лук репчатый 120 гр. - 49,2 ккал
Филе куриного бедра - 300 гр. - 585 ккал
Масло оливковое - 5 гр. - 44.9 ккал
Пряности на свой вкус. У меня использовались семена горчицы, розовый перец горошком, кардамон - семечки из пары коробочек, ягодки барбариса, лавровый лист - скажем так, первое, что попалось под руки =)
ИТОГО 1 131 ккал

Выход готового блюда 1850 гр, калорийность на 100 гр. - 61,2 ккал. НО имейте ввиду, что калорийность меняется взависимости от количества воды, которую вы вливаете в рагу. У меня в этот раз оно получилось жидковатое.

И так, картофель и репу порезать крупными кубиками, морковь - помельче, лук - в черверть кольца, курицу - небольшими кусочками.
Лук обжарить на масле, добавить куру и тоже слегка обжарить. В процессе жарки подумала, что лучше в следующий раз сделать наоборот - сначала куру, потом лук положить. При обжарке туда же бросила обжариться семена горчицы.
Все переложила в кастрюлю, бросила туда все овощи: картофель, репу, морковь - налила кипящей воды из чайника, посолила, бросила пряности и тушила под крышкой примерно 45 минут.

Я люблю овощи со сметаной, так что подавала сама себе с ней, родимой.
Получилось очень вкусно. Единственное НО, девочки, у меня рагу получилось немного с горчинокой, именно репа с горчинкой, хотя, когда ела у соседки, там такого не наблюдалось.

Изображение
Последний раз редактировалось Танцулька 03 фев 2013, 21:08, всего редактировалось 1 раз.
Изображение
Аватара пользователя
Танцулька
Легенда форума
 
Сообщения: 8758
Вместе с: 05 окт 2011, 21:43
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 1
Минус 20кг! (1)

Re: Рагу с репой

Сообщение МаринаС » 03 фев 2013, 19:44

Танцулька, Очень аппетитно :yes Хороший рецепт :app А репу где брала ?
Изображение
Аватара пользователя
МаринаС
VIP
 
Сообщения: 2434
Вместе с: 12 июн 2012, 12:51
Награды: 2
Цель достигнута! (1) Минус 5кг! (1)

Re: Рагу с репой

Сообщение Танцулька » 03 фев 2013, 20:14

МаринаС, в магазине :D
Изображение
Аватара пользователя
Танцулька
Легенда форума
 
Сообщения: 8758
Вместе с: 05 окт 2011, 21:43
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 1
Минус 20кг! (1)

Re: Рагу с репой

Сообщение МаринаС » 03 фев 2013, 20:18

Танцулька, Буду готовить :love
Изображение
Аватара пользователя
МаринаС
VIP
 
Сообщения: 2434
Вместе с: 12 июн 2012, 12:51
Награды: 2
Цель достигнута! (1) Минус 5кг! (1)

Re: Рагу с репой

Сообщение Леся Кота » 03 фев 2013, 21:05

Танцулька, как аппетитно! Интересно, а пр ГВ репу можно?.. пойду читать :D
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Леся Кота
Модератор
 
Сообщения: 7530
Вместе с: 13 июл 2011, 07:55
Откуда: Томск
Награды: 2
Минус 20кг! (1) Котошериф форума (1)

Re: Рагу с репой

Сообщение Танцулька » 03 фев 2013, 21:07

единственное НО, девочки, у меня рагу получилось немного с горчинокой, именно репа с горчинкой (сейчас добавлю в основной текст), хотя, когда ела у соседки, там такого не наблюдалось.
Изображение
Аватара пользователя
Танцулька
Легенда форума
 
Сообщения: 8758
Вместе с: 05 окт 2011, 21:43
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 1
Минус 20кг! (1)

Re: Рагу с репой

Сообщение агашка » 04 фев 2013, 01:39

А я никогда репу не ела :lol :lol
Изображение
Изображение
агашка
VIP
 
Сообщения: 2257
Вместе с: 27 янв 2012, 01:56
Откуда: киев
Награды: 2
Цель достигнута! (1) Минус 15кг! (1)

Re: Рагу с репой

Сообщение Galka » 04 фев 2013, 05:09

А у нас репу не продают в магазинах, тока редьку. А у репы тоже сорта разные могут быть, какие-то больше горчат, какие-то меньше, да и вообще в своём огороде вкус разный будет, в зависимости от количества поливов. Моя бабушка вкусные парёнки из репы далала - в духовке в казанке томила долго.
Изображение
Диеты для похудения на http://www.nadietah.ru
Истина ничуть не страдает от того, что кто-то её не признаёт. Ф.Шиллер
Аватара пользователя
Galka
VIP
 
Сообщения: 3198
Вместе с: 16 ноя 2011, 12:28
Откуда: Екатеринбург

Re: Рагу с репой

Сообщение Танцулька » 04 фев 2013, 09:40

Galka, у нас тоже репа продается далеко не во всех магазинах, но найти можно. Полагаю, что на рынках есть, но я там не бываю.
Изображение
Аватара пользователя
Танцулька
Легенда форума
 
Сообщения: 8758
Вместе с: 05 окт 2011, 21:43
Откуда: Санкт-Петербург
Награды: 1
Минус 20кг! (1)

Re: Рагу с репой

Сообщение Любочка » 04 фев 2013, 09:41

Помню детство, дача и вкусная вкусная сладкая репа, мы её просто сырую с грядки ели. :shy
Изображение
Аватара пользователя
Любочка
Свой человек
 
Сообщения: 1264
Вместе с: 12 апр 2012, 16:11


Надоела реклама? Регистрируйся!

След.

Вернуться в Блюда из овощей / гарниры

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


cron