Пирог на варенье

[Шаг в неизвестность]

Рецепт хорош простотой и доступностью продуктов)Особенно актуально для тех.у кого бывают излишки варенья.
Итак-1 стакан варенья (типа перемолотых абрикос),0.5 стакана раст.масла,0,3 стакана молока и 2 ст.л.сметаны. ЕСЛИ!нет молока или сметаны,можно добавить просто треть стакана води и пару ложек майонеза.или кефир.В общем что есть в холодильнике.Перемешать,добавить 1,5 стакана муки+ 1 с горкой ч.л. соды.Быстро перемешать и вылить в форму,смазанную раст.маслом.Выпекать 25-30 минут.Пирог вначале очень хорошо поднимается,а потом все-таки опадает,увы.Да-да,яиц не нужно.Калорийность не считала,думаю за счет масла неслабая,но..консистенция нежная,влажная...и на второй день совершенно не черствеет.Как вариант "гости на пороге" или "детям бы чего-нить к чаю"-просто бесподобно.

[Ляма-бегемотик]

Шаг в неизвестность, интересно, а форма большая? Примерно сколько по диаметру А варенье в тесто? Или сверху на него?

[Шаг в неизвестность]

Ляма-бегемотик, Варенье в тесто добавляется (мне нравится,что сахара много не надо-сколько есть в варенье ,того и хватает),форма у меня одна примерно...формата А4 или же в обычную сковороду чугунную.главное-когда соду насыпаешь-быстро перемешать,вылить в форму и печь.Огонь средний.Поднимается очень хорошо,но потом все равно опадает.

[Mamzelka]

что-то больно много масла растительного а не жирный он получается??

[Леся Кота]

Mamzelka, у Оксаны вечно все жирное! Не знаю как её исправлять

[Mamzelka]

Леся Кота, она у нас диверсант-подрывник дисциплины на форуме

[Шаг в неизвестность]

Mamzelka, А вы думаете-чего я таилась в засаде столько времени?))))
А вообще я думаю,что пирог имеет место быть,в качестве быстрого варианта "гости на пороге")ну и для нас актуально,для утилизации излишков варенья)