Люди, ведущие здоровый образ жизни стремятся всяческими способами взять под контроль поступление продуктов животного происхождения из-за жира и вредного холестерина. Неоценимым продуктом в достижении этой цели могут стать орехи.
Разберемся в начале, что же считается орехом. В биологии существуют строгие определения на сей счет. Орех это плод, имеющий твердую скорлупу и не приросшее к ней ядро, не покрытое не какими оболочками или мякотью. Потому к настоящим орехам относятся только фундук и кешью. Многое же из того, что мы считаем орехами на самом деле косточки, семена, или костянки. Но это не умоляет их полезных свойств и тем более не делает их менее привлекательными для людей придерживающихся постулатов фитнес питания.
Разберем по отдельности некоторые из этих плодов.
Фундук (орех). На 100 грамм. Жиры- 62.2 г. Белки 12.6 г. Углеводы 13.7 г. Минеральные вещества 2.5 г. Витамины 3.2 мг. Энергетическая ценность 679 ккал.
Фундук исключительно богат витаминами группы В, а по содержанию витамина Е уступает только растительному маслу. Этот орех отлично подходит для людей сидящих на низкокалорийных диетах, особенно сопряженных с жесткими ограничениями углеводов. Просто не заменим этот орех для тех, кто придерживается вегетарианства или фитнес диеты. Микроэллименты представлены так же широко в этом продукте. Фундук богат кальцием, цинкам, калием. Присутствуют так же натрий, медь, марганец, кальций. Железа в этом орехе столько, что он может быть использован как профилактической средства предупреждающее развитие малокровия. Железо так же очень важно для спортсменов. Небольшая горсть этих орехов способна утолить голод и придать сил. За это он очень ценим спортсменами.
Кешью (орех). На 100 грамм. Жиры 42.2 г. Белки 17.5 г. Углеводы 30.5 г. Минеральные вещества 2.9 г.Витамины 4.15 мг. Энергетическая ценность 542 ккал.
Кешью особо привлекателен для любителей фитнеса по причине того, что в нем нет столько жира, сколько иметься в арахисе, миндале и грецких орехах. Зато напротив содержание витамина А, В1 и В2 значительное. Так же присутствуют минеральные вещества железо, цинк, фосфор, кальций. Антисептическое свойство кешью так же благоприятно влияет на организм. Отмечено благотворное влияние ореха при нарушении обменных процессов.
Кокос (костяшка). На 100 грамм. Жиры 61.0 г. Белки 12.6 г. Углеводы 14.5 г. Минеральные вещества 3.1 г. Витамины 3.4 мг. Энергетическая ценность 637 ккал.
Его полезные и целебные свойства известны с древних времен. Индейцы считали его средством против старения. Современная наука подтвердила наличие в орехе незаменимых жирных кислот, которые обладают мощным противовоспалительным действием.
Грецкий орех (костянка). На 100 грамм. Жиры 64.0 г. Белки 14.8 г. Углеводы 13.7 г. Минеральные вещества 1.9 г. Витамины 2.8 мг. Энергетическая ценность 698 ккал.
Чрезвычайно полезен особенно для людей ведущих спортивный образ жизни. Оказывает неоценимую помощь при серьезных физических нагрузках. Например, при занятиях бодибилдингом или при серьезных аэробных нагрузках. Калорийность говядины в 7 раз ниже, чем у грецкого ореха. Витаминами так же не обделен этот орех. Но наиболее он богат витаминами в период молочной зрелости. Норма витамина С находящегося в орехе превосходит количество витамина в смородине в 8 раз, а цитрусовые уступают ему в 50 раз по количеству содержания витамина С. По мнению ряда современных ученых грецкий орех может обеспечить человека всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами. Особенно богат орех фосфорам, магнием, железом. Кстати магний плохо усваивается организмом из других продуктов, но вот магний из ореха усваивается почти полностью. Диетологи советуют употреблять в пищу грецкий орех каждый день.
Миндаль (косточка). На 100 г. Жиры 54.2 г. Белки 18.6 г. Углеводы 16.9 г. Минеральные вещества 3.0 г. Витамины 6.2 мг. Энергетическая ценность 640 ккал.
Этот продукт богат так же витаминами группы В и минеральными веществами: магний, фосфор, так же присутствуют в его составе марганец и железа. Ну, разуметься он, как и все другие орехи богат белком.
Есть мнение, что он особенно полезен при употреблении его с небольшим количеством сахара. В этом случае он улучшает дыхание и даже может помогать при астме, плеврите. Дыхание необычайно важно при занятиях спортом.
В семенах сладкого миндаля содержаться 50% жирного масла и 6% сахара, так же 3 % камеди.
В горьком миндале содержится до 44% масла и горький амигдалин.
Так же необходимо заметить, что миндаль способствует улучшению кровообращения. В ходе последних исследований было установлено, что в миндале большое количество антиоксидантов, которые препятствуют развитию сердечных заболеваний.
Пекан. (костянка) На 100 г. Жиры 71.2 г. Белки 9.2 г. Углеводы 12.3г. Минеральные вещества 1.6 г. Витамины 3.1 мг. Энергетическая ценность 736 ккал.
Сразу надо отметить, что это самый близкий родственник грецкого ореха. Вы можете обратить внимание на его калорийность, насколько она велика. На 70% орех состоит из жиров, на 11% из белка и на 15% из сахаров. Разуметься, он богат всем тем, что присутствует у его близкого родственника. В том числе и витаминам Е. По современным научным данным этот витамин, а точнее его разновидность, которая обнаруживается в орехе Пекане успешно может противостоять раковым клеткам благодаря веществу гамма-токоферола.
Бразильский орех (семечки). На 100 г. Жиры 66.9 г. Белки 14.3 г. Углеводы 7.8 г. Минеральные вещества 3.3 г. Витамины 1.6 мг. Энергетическая ценность 703 ккал.
Одним из достоинств этого ореха является то, что его собирают с дикорастущих деревьев, так как он почти не растет на плантациях. Следовательно, губительная печать цивилизации в меньшей степени касается этого плода, и он сохранят для нас свои полезные первобытные свойства. Бразильский орех содержит 65% жира и 14% белка.
В нем содержаться ценнейшие микроэлементы калий, фосфор, железо, магний. Он легко может обеспечить необходимым количеством силена организм. Снижает уровень сахара в крови, следовательно способствует похуданию. Помогает бороться с вредным холестерином и справляется организму со стрессом. Тренинг и нагрузка на мышцы это всегда стресс.
Макадамия (семечки). На 100 гр. Жиры 73.8 г. Белки 8.0 г. Углеводы 13.8 г. Минеральные вещества 1.7 г. Витамины 2.6 мг. Энергетическая ценность 702 ккал.
Калорийность этого продукта чрезвычайно велика, да цена тоже, считается, что это самый дорогой орех в мире. Очень богат витаминами РР и В, содержит эфирные мосла. Европейцам он стал доступен сравнительно не давно. Выращивается не только в Австралии, но и в Кении, и ЮАР, а так же ряде других стран. Прекрасно борется с холестерином, помогает при артрите и ангинах. Его калорийность очень привлекательна для людей практикующих занятия в фитнес клубах, как при силовых так и аэробных нагрузках.
Фисташки (семечки) На 100 г. Жиры 51.6 г. Белки 20.8 г. Углеводы 16.4 г. Минеральные вещества 2.6 г. Витамины 2.5 мг. Энергетическая ценность 642 ккал.
Состоит плод фисташки 3.5 % сахарозы, 4.6 % это органические кислоты, огромное количество жирного масла, но не бойтесь испортить талию, на 80% эти жирные масла из ненасыщенных кислот, сумма токо-феролов, высшие жирные кислоты, антоцианы. В семенах- терпеноид сквален, каротиноиды. стероиды, жирное масло, высшие жирные кислоты.
Играет так же роль страна происхождения фисташек. Например, узбекские несколько меньше по размерам, чем иранские, кроме того, они отличаются по вкусу. Есть мнение, что самые вкусные фисташки греческие. Они более тонкостенные и крупные.
Кедровые орехи (семечки). На 100 г. Жиры 60 г. Белки 23.7 г. углеводы 12.5 г. Минеральные вещества 6.2 г. Витамины 243.8 мг. Энергетическая ценность 674 ккал.
Эти орешки чрезвычайно полезны для занимающихся шейпингом и аэробикой и вообще любым фитнесом. Особо ценен для людей находящихся на жесткой диете. Это объясняется огромным количеством витаминов присутствующих в этих плодах, по витаминам кедровый орешек чемпион. Потому крайне ценен при тяжелых физических нагрузках. Состав кедрового ореха уникален. К примеру, содержание магния в нем настолько велико, что возможно на земле больше нет такого пищевого продукта, который бы мог сравнится с кедровым орешком по содержанию этого минерального элемента. Магний расширяет кровеносные сосуды соответственно улучшается приток крови к мышцам, а следовательно они лучше снабжаются кислородом что крайне важно при фитнес нагрузках. Надо так же отметить, что огромное количества железа находящегося в орешке способствует образованию гемоглобина, который доставляет кислород к мышцам. Орешек богат йодом. Ядра орехов содержат 63,9% высококачественного масла и 17,2 % легкоусвояемых белков. В состав которых входят 19 аминокислот: триптофан, лейцин и изолейцин, валин, лизин, метионин, гистидин, пролин, серин, глицин, треонин, аланин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, фенилаланин, цистин и цистеин, аргинин, тирозин. Из них 70 % - незаменимые (триптофан, лейцин и изолейцин, валин, лизин, метионин, гистидин, пролин, серин, глицин). Условно незаменимые (цистин и цистеин, аргинин, тирозин), что указывает на высокую биологическую ценность белков.
Арахис (бобы) На 100г. Жиры 48.1 г. Белки 26.0 г. Углеводы 8.6г. Минеральные вещества 12.4 г . Витамины 0.45 мг. Энергетическая ценность 571 ккал.
Особенностью Арахиса является то, что он чрезвычайно полезен для сердца. Полезные свойства Арахиса увеличиваются после поджаривания на 20-25 процентов.
Орехи конечно не панацея от всех бед и бездумное употребление их как и любое излишество не может приветствоваться, но разумное включение в рацион принесет пользу не только людям одержимым фитнесом, но и всем придерживающимся здорового образа жизни.
Съела на завтрак 7 гр кедровых орешков,решила посмотреть сколько калорий,и вот что нашла ,может пригодиться кому нибудь
А то некоторые не знают чем калории добрать,а они вот и вкусно и полезно.
