Пирожное картошка - это : бисквитная крошка,при производстве которой кроме сахара ,добавлено сгущённое молоко. её перетирают и замешивают на миксере с масляным кремом и варёной сгущёнкой. Могут добавить какао. Добавляют изюм,размоченный в роме или коньяке. Вымешивают однородную массу и потом формуют вручную "котлетки " и обваливают или в какао,или в дроблёном жареном арахисе. А ещё делают марципановые салфетки и заворачивают в них. Сверху можно украсить как угодно. Или росточки белые нарисовать ,или цветочки-листики прилепить..это фантазия мастера.Так делают у нас. А я знаю ещё из крошки печенья делают,так это ещё жирнее получится. Нежирное печенье (типа галет) не будет лепиться в шарики. И какао держаться не будет. А вообще конечно это вкусное лакомство...Но проклятые калории...
