Рецептик нашла где-то в сети: "Этот рецепт вафель на кефире здорово выручает, если нельзя жирного – получаются очень вкусные, диетические вафельки без грамма сливочного масла!
Ингредиенты для вафель на кефире:
2 яйца;
100 г (полстакана сахара);
1 стакан кефира (или чуть больше, 1 и ¼ стакана);
1 стакан муки (примерно 130г, это 200-граммовый стакан без верха);
1 столовая ложка подсолнечного масла; Щепотка соли.
Взбиваем яйца с сахаром. Вливаем кефир, взбиваем или просто перемешиваем.
Просеиваем муку и замешиваем тесто, густотой, как на оладьи.
В готовое тесто добавим 0,5 – 1 стол.л. подсолнечного масла (чтобы вафли не прилипали к поверхности вафельницы), и перемешаем.
Тщательно смажем подсолнечным маслом поверхности электровафельницы и прогреем её в течение 5 минут.
Наливаем на нижнюю половину вафельницы 2 столовых ложки теста, накрываем верхней половиной и прижимаем за ручки рукой в прихватке. Осторожно, сейчас вафельница выпустит пар! Выпекаем вафлю в течение 3-4 минут, пока станет румяной.
Быстро, аккуратно снимаем, поддевая ножиком или лопаткой, и тут же сворачиваем в трубочку. А можно и не сворачивать, на вкус не повлияет".
Я положила не 100 г сахара, а вдвое меньше и все равно получилось очень сладко! Ребенку так понравилось, что от вафель уже ничего не осталось.
Только что испекла соленые, замесила тесто в хлебопечке, как на пельмени. Добавила чесночную соль, тмин и специю смесь трав. По мне, эти еще вкусней! На этот раз точно посчитала калорийность - в одной штуке 55 калорий. Одну штучку запросто можно себе позволить, а много мучного я все равно не люблю.
Банановое домашнее мороженое - 267 ккал, клубничное на йогурте - 134, а вчера испекла ржаной хлеб - 226 ккал, в кусочке 63 ккал. Вполне себе низкокалорийно.
|
Пару месяцев назад хлебопечку, потом сушилку для овощей-фруктов, потом мороженицу... Потом подумала и решила, что к мороженому надо вафельные рожки, и купила вафельницу. Вчера с ребенком пекли вафли. Я все взвешивала, как маньяк, и что-то получились у меня слишком низкокаклорийные вафли. Пара яиц, кефир, мука, немного сахара, ложка растительного масла, тесто на выходе - 190 кк на 100г, одна вафля из столовой ложки этого теста - 30 кк. Как-то маловато для вафель, мож, напортачила в расчетах? Следующим пунктом буду печь соленые!
Это вот когда ты туда ещё и крема напихаешь...
хлебопечку, мороженницу и вафельницу - как раз для наших блюд под запретом 
зато точно знаешь из чего блюдо состоит
они хрустящие?
угощай