выходные у меня - традиционно уже время кулинарных творений.
Вот такой пирог пекла сегодня. Любителям несладкой выпечки должно понравиться.
Реакция мужа: Чего затеяла?
Я: пирог пеку
Он (равнодушно): ааа, пирог
Я: с капустой
Он: дааа? с капустой это хорошооо
Далее муж: ну что готов уже?
К слову, половину он уже слопал
Итак пирог с капустой "Ленивый"
в оригинале вот так (может кто-то захочет и так приготовить)
Ингредиенты для пирога:
500 г свежей капусты,
1/2 пачки сливочного масла,
3 яйца,
5 ст. ложек сметаны,
3 ст. ложки майонеза,
6 ст. ложки муки,
1 ч.ложки соли,
2 ч.ложки разрыхлителя
я чуть изменила в пользу уменьшения калорий:
вместо 3 яиц, одно полноценное и два белка
вместо 5 ложек сметаны - 3 сметаны и 2 кефира
масло уменьшила вдвое
майонеза 2 ложки (без него нельзя, тесто будет резиновое)
Итак, половину масла на сковородку и обжариваем лук и капусту, добавляем сюда же томатный соус, соль и любимые специи. Тушим до полуготовности
пока капуста томится делаем тесто: яйца+сметана+майонез+кефир - взбить, чуть присолить, добавить разрыхлитель (или соду)+ мука и все перемешать до однородного состояния.
в форму вылить немного теста (где-то 1/3 от общей массы) равномерно распределить по дну формы. Сверху капусту, полить оставшимся растопленным маслом. Сверху вылить остальное тесто.
ВСЁ! ставим в духовку на 180 градусов минут на 30-40.
и вот что получается
| Время | продукт | порция | граммы | ккал | Б | Ж | У |
| 14:23 | яйцо | 1 * шт С-0 | 55 | 86,4 | 7,0 | 6,3 | 0,4 |
| яичный белок | 70г | 70 | 35,0 | 7,4 | 0,0 | 0,7 | |
| майонез классический | 55г | 55 | 344,9 | 1,3 | 36,9 | 2,1 | |
| кефир 3,2% | 50г | 50 | 28,0 | 1,4 | 1,6 | 2,0 | |
| сметана 15% | 75г | 75 | 120,0 | 21,8 | 11,3 | 2,3 | |
| Итого: | 305 | 614,3 | 38,9 | 56,1 | 7,5 | ||
| 14:33 | капуста белокочанная | 350г | 350 | 94,5 | 6,3 | 0,4 | 16,5 |
| лук репчатый | 110г | 110 | 45,1 | 1,5 | 0,0 | 10,0 | |
| масло сливочное 72,5% | 45г | 45 | 297,5 | 0,4 | 32,6 | 0,6 | |
| соус томатный острый | 20г | 20 | 19,6 | 0,5 | 0,0 | 4,4 | |
| Итого: | 525 | 456,7 | 8,7 | 33,0 | 31,5 | ||
| 15:38 | Ленивый капустный пирог | 1 * 100г | 100 | 142,8 | 6,3 | 11,9 | 5,2 |
| Итого: | 100 | 142,8 | 6,3 | 11,9 | 5,2 | ||
| Итого за день: | 930г | 1213,7к | 53,9г | 101,0г | 44,3г | ||
| 16,5% | 70,0% | 13,5% |
спасибо за рецепт