Танцулька писал(а):Ноготок, ну, скажу честно, для меня тоже заправлять салат кефиром - это не очень, я кефир терпеть не могу. Да и йогурт у меня с салом не дружат. Заправь сметаной, не так уж много ты её туда кладешь. Или со сметаной тоже проблема?
А в чем именно заключается непереносимость молочки? Ты вообще не можешь молочные продукты есть? Не нравится вкус? Неперносимость лактозы? Проблемы с любой молочкой, и с кисломолочными продуктами и с молоком/сливками? Просто у меня, например, в легкой форме есть непереносимость лактозы. Поэтому, продукты с высоким содержанием лактозы стараюсь не есть или есть с чем-нибудь сладким, чтобы обмануть организм. Вспоминаю, как однажды рикотты наелась, она такая вкусная, такая нежная, такая молочная... ой, как потом плохо было и после этого не могла молочку есть месяца три.

Если молочка полностью отметается, то пробуй другие соусы.
Что касается растительного масла, их же много всяких и все со своими особыми вкусами. У тебя есть возможность разные масла покупать? Авокадо - очень нежное приятное, кунжутное придаст восточный оттенок блюду, ореховое - ароматное, нерафинированное подсолнечное, оливковое. Масло же можно использовать не только чистое, на его основе можно делать заправки. Например оливковое хорошо смешать с бальзамическим уксусом или лимонным соком, кунжутное - с соевым соусом. А если в любую заправку капнуть вустерширского соуса, то получится натуральный усилитель вкуса. Кстати, вустерширский соус - это обязательная часть заправки для салата цезарь. Опять же с пряностями можно смешать, с горчицей, с тертым пармезаном.
Понятно, что растительные масла более калорийные, но лично мне их и меньше в салат нужно, чем сметаны, да и высокая калорийность хотя бы отчасти компенсируется полезностью для организма.

Можно и низкокалорийный майонез покупать, там конечно мало полезного, но иногда можно себе позволить.

В интернете же можно найти море рецептов различных заправок для салатов.

Скорпиона писал(а):мне вот интересно, а как до этого питались? я могу спокойно без молочки обходиться. если ничего молочного нет, то и не надо. Правильно девочки говорят, масло, уксус, лимон ,соевый соус, горчица... да куча всего.
каждый рецепт можно переделать под себя, если постараться..в конце концов тот же салат можно съесть в виде овощей и мяса, без всяких заправок.

Леся Кота писал(а):так просто ненависть или непереносимость?
Можно заправлять яблочным уксусом + разные масла(льняное, горчичное, оливковое, кукурузное, грецкое, арахисовое, арбузное и еще куча масел!), соевый соус, лимонный сок. Уксусов сейчас тоже куча. Пробуйте

natali1970 писал(а):ну конечно думаю никто вам ни даст ответ на этот вопрос почему вас воротит от молочки. Сочувствую, я например без неё жить не могу, могу ей питаться целый день в любом виде

Скорпиона писал(а):в том и плюс подсчета калорий, а не диет с ограниченным перечнем продуктов - можно выбрать по своему вксу

Скорпиона писал(а):я не вижу вообще проблемы, не нравится, не ешь