Готовила сегодня Творожный десерт с соком апельсина ... ( учусь работать с желатином ).
Получилось на 100 г готового блюда :
Ккал - 82,86
Б - 12,87 г
Ж - 1,06 г
У - 5,47 г
Творог (2 % ) - 400 г
Сок натур.апельсиновый -160 г
Вода - 200 г (замачивала желатин )
Желатин - 25 г
Сахарная пудра с ванилином - 15 г
Все получилось замечательно , но хочу , чтобы вкус был более насыщен ...
Вопросы :
- Можно ли желатин развести не в воде , а в апельсиновом соке ?
- Можно ли в десерт добавить сок с МЯКОТЬЮ ?
- Можно ли апельсиновые корки прокипятить в воде, а затем на этой воде развести желатин ?
Эксперименты продолжаются ...
