«Все пути бесполезны, когда ты их знаешь, но не идешь к цели»
23 авг 2011, 15:51
Поговорим об одном из самых распространенных заблуждений тех, кто мечтает похудеть – о значении углеводов. Принято считать, что углеводы – враг стройной фигуры. Так ли это? Сразу скажу, что для нормального функционирования нашему организму углеводы необходимы. Вопрос только в том, каким углеводам следует отдавать предпочтение, а кике совсем исключить из рациона, если вы заботитесь о своей фигуре.
Углеводы, которые наш организм должен получать с пищей (в норме – это 50-60% от суточной калорийности пищи) делятся на простые (моносахариды и дисахариды) и сложные (полисахариды).
Диетологи советуют по возможности избегать простых углеводов и отдавать предпочтение сложным углеводам. Простые углеводы содержаться во всех фруктах, молоке, сахаре. Самым распространенным простым углеводом, который употребляется нами в пищу, является глюкоза.
Давайте подробнее остановимся на механизме усвоения организмом простых углеводов, чтобы понять почему они являются препятствием на пути к стройной фигуре и здоровью.
Как только пища, богатая простыми углеводами поступает в наш желудок (к примеру, вы съели круассан со сладким кофе), она очень быстро переваривается и выбрасывает в кровь ударную дозу глюкозы. Глюкоза поступает в печень и размещается там в виде гликогена. Такой механизм помогает организму позже, когда уровень глюкозы в крови понизится, использовать запас гликогена для поддержания уровня глюкозы в крови на постоянном уровне. Однако, если имеют обильные приемы пищи, богатой простыми углеводами, то запускается другой механизм – печень нет в состоянии разместить уже большее количество гликогена и начинает перерабатывать гликоген в жиры и откладывать их в депо. В итоге мы имеем нелицеприятные валики жировых отложений на талии и бедрах.
Кроме того, за счет того, что простые углеводы очень быстро усваиваются, нам постоянно хочется есть – и часто это не желание плотно пообедать, а съесть чего-нибудь сладкого. Организм просит простых углеводов, чтобы быстро восстановить упавший уровень глюкозы и если мы даем ему то, что он просит (например, белый хлеб, конфеты, сдоба и масса всевозможных кондитерских изделий), то тем самым создаем замкнутый круг. Организм получает простые углеводы – они быстро усваиваются – в кровь поступает новая порция глюкозы – печень не имеет возможности разместить ее в виде гликогена, так как гликоген, выработанный с последнего приема пищи, еще не израсходовался – печень начинает перерабатывать гликоген в жир и размещать его в депо – и далее все с начала.
Кстати, фрукты богаты простыми углеводами, но они, в отличие от сдобных булочек и пирожных, содержат фруктозу и богаты различными питательными веществами, поэтому не представляют опасности для нашей фигуры. Поэтому, если вам остро хочется сладенького, попробуйте вместо пирожного съесть, к примеру, яблоко. Оно утолит тягу к сладкому и не принесет вам никакого вреда – только пользу. Для нормальной работы нашей пищеварительной системы просто необходимо употреблять в пищу продукты, содержащие (кроме углеводов) большое количество пищевых волокон, питательных веществ, витаминов, минералов и т.д. Поэтому в нашем рационе непременно должны быть овощи, фрукты, бобовые, различные крупы и продукты из цельного зерна. Они полезны для желудка, содержат сложные углеводы, витамины, микроэлементы, пищевые волокна, процесс их переваривания идет медленно и уровень глюкозы в крови повышается медленно.
А продукты, богатые простыми углеводами (сахар, сладкие хлебобулочные изделия, сладкие готовые завтраки и т.д.) имеют низкую питательную ценность. При постоянном их употреблении в пищу мы получаем гораздо больше калорий, чем наш организм способен усвоить и избыток калорий превращается в жир. Кроме того, употребляя такие продукты, мы лишаем организм необходимых ему витаминов, минералов, клетчатки.
Итак, если вы заботитесь о своей фигуре и здоровье, постарайтесь до минимума сократить употребление быстроусваиваемых углеводов – они только резко поднимают уровень глюкозы в крови, сменяя его быстрым спадом и чувством голода. Замените простые углеводы сложными. Например, крайне полезной будет для вашей фигуры цельнозерновая каша – она имеет высокую энергетическую ценность и позволит вам сохранить бодрость в течение всего дня. Сложные углеводы, содержащиеся в ней, будут расходоваться медленно и вас не будет мучать чувство голода и желание съесть чего-нибудь сладенького.
Просмотров: 2246 | Комментариев: 6
23 авг 2011, 15:47
1)Ограничение количества жира в еде
Ни в коем случае, не стоит отказываться от продуктов, содержащих жиры совсем, но необходимо уменьшить их потребление. К таким продуктам относятся: сливочное и топленое масло, маргарин, майонез, соусы, сливки, сметана, жирные сорта сыра, жирный творог, свинина, жирная птица, сало, копчености, консервы, кондитерские изделия с кремом, мороженое. Если Вы решили похудеть, то количество жиров, потребляемых в пищу в день не должно превышать 40-50 грамм, что должно составить -30% от всей калорийности продуктов. Старайтесь есть мясо, птицу и рыбу нежирных сортов, тоже относится и к сырам, а также к творогу. Вместо сметаны и сливок покупайте обезжиренные йогурты.
2)Уменьшите потребление углеводов Причиной лишнего веса может стать избыток углеводов в организме. 400-500 грамм в сутки — вот необходимое количество углеводов, которое необходимо человеку, не занимающимся тяжелым физическим трудом и спортом. Хотите снизить вес? Следите за этими цифрами. К продуктам, содержащим большое количество углеводов относятся: сахар (99,9% углеводов), все мучные изделия, конфеты, шоколад, торты, варенья, мед, джемы, повидло, картофель.
3)Больше клетчатки — меньше вес! Клетчатка приводит к снижению уровня холестерина в крови, замедляет усвоение углеводов и жиров, стимулирует перистальтику кишечника. Ежедневная рекомендуемая норма употребления клетчатки должна составлять от 35 до 50 граммов. Старайтесь есть как можно овощей, фруктов, ягод, зелени, отрубей, ржаного хлеба, именно в них Вы найдете необходимое количество клетчатки.
4)Регулярное питание — залог успешного похудения. В день мы должны питаться 3-5 раз. Максимальный перерыв в приеме пище не должен превышать 5-6 часов. Распределите прием пищи в день следующим образом: 30-40% на завтрак, 40% -обед, 25 % -ужин. Жирную пищу, а также мясо ешьте утром и днем. Если проголодались, можете перекусить между основными приемами пищи, но лучше съесть какой-нибудь овощ, к примеру морковку, но не в коем случае не шоколадку или бутерброд. 5)Старайтесь устроить свой последний прием пищи часа за два до сна. 6)2 раза в неделю есть рыбу и ПОЛЮБИТЬ НАКОНЕЦ КАПУСТУ БЕЛОКАЧАНУЮ-они-источник витаминов!
Вес 86.0 кг
(Сброшено 7.9 кг)
(Осталось 24 кг)
ИМТ 34.4
Просмотров: 1755 | 1 комментарий
23 авг 2011, 12:50
Сегодня опять продолжаю борьбу за стройность. Овсянка мне надоела,поэтому,на завтрак я согрешила-хлеб поела....Вот что пока вошло в мой рацион на 14 часов: яблоко-1 шт. помидор-1 шт. сахар-2 ч.л хлеб-2 кусочка бородинского икра кабачковая-2 ст. ложки Итого калорий 364 жира-5 Сегодня собираюсь приготовить овощную мусаку(рецепт тут нашла). Очень хочется есть овощи,хлеб,именно черный и сыр...Но сыр мне лучше вообще не видеть.Если съем немного-не удержусь и весь что будет умну,хоть полкило(((((У всех свои слабости. Осталось 1036 и 32 гр жира... на 15 30-725 и 15 перекус 4 гр жира и 194 ккалории осталось 481=примерно,500.....и 17 на ужин-400 и 20..остался только кефир... Всё хорошо
Последний раз редактировалось ponchik87 23 авг 2011, 20:33, всего редактировалось 3 раз(а).
Вес 86.0 кг
(Сброшено 7.9 кг)
(Осталось 24 кг)
ИМТ 34.4
ол: 1393
физ.нагр: обычное
для души: жиры!37!!!
Просмотров: 2177 | Комментариев: 8
22 авг 2011, 13:36
Девочки,приветик!!!сегодня на весах 86...еще один кг скинула. Думаю,что правильнее было бы сбросить до 80 и продержаться месяц в одном весе для закрепления.Потом пересчитать калораж и опять худеть. сегодня ела-на 15 00: каша овсяная на воде яблоко йогурт сладкий 1,5% бананы свежие хлебцы грибной суп Итого калорий 890 жиров 14 осталось 510 и 20... 
Последний раз редактировалось ponchik87 23 авг 2011, 12:52, всего редактировалось 7 раз(а).
Вес 86.0 кг
(Сброшено 7.9 кг)
(Осталось 24 кг)
ИМТ 34.4
ОГ: 109
ОТ: 95
ож: 124
ол: 1389
калораж: уборка
физ.нагр: обычное
для души: жир-25
Просмотров: 1993 | Комментариев: 5
19 авг 2011, 19:39
Почитала-почитала дневники..и думаю:медленно я худею...один кг за 5 дней...Но результат будет лучше,мне кажется.Меньше вероятность, что вес вернется опять. Завтра планирую начать утро с пробежки. И завтра меня ждет испытание-день рождения.Думаю,нужно хорошо поесть перед походом туда,а свою долю пиццы отдать парню моему(он всегда голодный,а весит 74 при росте 187.Везет же  ).Буду только пиво пить и немного....Надеюсь,выдержу.У меня цель-сбросить этот груз,чтобы легко ходить,всё успевать,стать активной и радоваться походам по магазинам....а не воспринимать это как наказание...
Вес 87.0 кг
(Сброшено 6.9 кг)
(Осталось 25 кг)
ИМТ 34.9
Просмотров: 1774 | 1 комментарий
|